冷水和热水煮的白茶区别

中国茶茶类繁多，而且每一款茶类相对应的冲泡技巧都不一样，即使是同一款茶类，也可以有不同的冲泡方法，就像今天给大家介绍的白茶类一样，白茶类在冲饮的时候，很多人除了冲泡这种方式之外，也会采用烹煮的方式，而其中，烹煮也有分为是冷水煮还是热水煮，冷水和热水煮白茶的区别大了去了，马上来了解一下

冷水和热水煮白茶的区别

口感不同

用冷水或者是热水煮白茶，第一点不同就是煮出来的口感不同，先烧热水，然后再煮白茶，容易会让茶叶中的内质释方出来，让煮出来的白茶具有更加香浓醇厚的口感，如果是用冷水煮白茶的话，白茶茶叶容易变软，茶汤会更加容易变浓，口感会更加的浓烈和苦涩。

茶量不同

用冷水煮煮白茶，还有用热水煮白茶，口感不同，也导致了大家在煮白茶的时候，投茶量会有所不同，如果是冷水投茶，因为茶叶容易变软，茶汤会容易变得浓郁苦涩，热水投茶，要再温煮才会出味，因此用热水煮白茶的话，投茶量要比冷水煮白茶的茶量要更加多。

时间不同

方法的不同，也导致了煮白茶的时间会有所区别，如果是用冷水煮白茶的话，会很容易就出味，所以冲泡时间不用过长，基本上保持在5分钟-8分钟左右就可以了，如果用热水的话，在热水沸腾了之后，煮白茶的时间大概控制在15分钟左右是最为合适的时间长度。

无论是冷水煮还是热水煮白菜，都是非常适合用于饮用白茶的方法，只是大家在选择这两种饮用白茶的方式的时候，注意正确的操作方法就可以了，白茶也会以同样出众的口感和功能去迎接你。