白茶除了时候我国主要的六大茶类之一外，更加是众多茶友们的挚爱茶饮，因为白茶的特殊性，很多人都喜欢购买一些老白茶来饮用，因为在白茶界中，流传着这样的说法“一年茶、三年药、七年宝”，也就是说当白茶收藏了三年及以上，甚至是七年到十年等时间之后，白茶会从普通的级别，变成了珍贵的药茶级别，不过也因为如此，有许多的无良奸商都趁机，将白茶做旧，以次充好，今天就给大家一起来探讨一下，如何识别做旧的白茶。
如何识别做旧的白茶
看外观
真正的老白茶，无需要做旧，从外观特点来看，都会有一定的氧化，整体会呈现出暗色的状态，并且色泽均匀统一，但是如果是属于故意做旧了的白茶，色泽上往往会出现不统一的情况，有些地方会暗色一点，有些地方则会发亮。
撬茶饼
真正优质的老白茶，可以说是真金不怕火炼，我们可以将老白茶饼撬开，如果是真的老白茶，撬开之后的茶叶，与未撬开的茶叶表面是统一的，假冒的，单纯做旧了的白茶，撬开之后，会发现茶饼内外，拥有不一样的外观以及色泽。
观汤色
观察真正优质的老白茶茶汤以及只是做旧了的白茶的茶汤色泽，大家会发现两者大有不同，真的老白茶，冲泡出来的茶汤，为橙黄色或者是琥珀色，年份越高，汤色越深，而做旧了的白茶，往往是已经变质的白茶，汤色会浑浊不堪。
品茶香
品尝真正的老白茶以及做旧了的白茶，这两者从茶香以及口感上来说，都可以轻易看出差别，真正优质的老白茶，会有浓郁的药香味道，轻闻的时候，沁人心脾，除此之外，口感也会更加的柔滑醇厚，做旧了的白茶，口感单薄，闻起来也只有发酵之后的味道而已，并没有浓香馥郁的感觉。
真正优质的老白茶，是不需要做旧的，而是经过岁月的洗礼，以及时间的推移之后，自然而然所形成的老白茶的状态，也只有这样的一款老白茶，才是值得大家选购的优质白茶，反之，故意做旧的白茶，只是假冒的老白茶而已哦！
