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福鼎老白茶饼如何喝 福鼎老白茶饼的泡法

时间:2019-11-05 11:10:09来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:athena

白茶酥油三年药、七年宝之说,可见存放越久的老白茶,其药效功用就越强。福鼎老白茶像我浓郁,滋味醇厚,具有非常强的养生保健的价值,深受茶友们的热捧。不过,越是好的茶,越要讲究泡法,下面,我们来看看泡福鼎老茶饼的方法。

老白茶

福鼎老白茶饼的泡法

1、投茶

先将老白茶饼用茶刀撬下来一些,将茶叶投入到盖碗里面。投茶量是很有讲究的,一般是盖碗容量的三分之一,不可以再多了,如果不喜欢浓茶可以稍微减少一些。如果再多一些茶,茶汤会变得非常浓,很难尝到其中的香味。

2、洗茶

福鼎老白茶一般是储存了很多年的,为了泡出更好喝的茶,一定要先洗茶,这样可以将茶叶里面的细菌杀死,还可以醒茶。醒茶不要用滚水来猛冲,这只会适得其反,最好是用95度以上的开水来润湿茶叶,手法要慢,让水将茶叶慢慢唤醒。

老白茶

3、冲泡

冲泡福鼎老白茶最好用滚烫的开水,因为福鼎老白茶是陈年老茶,如果温度不够,不能完全将其中的内含物泡出来,更不能将茶叶的香气激发出来。提起水壶让水沿着盖碗碗壁缓缓流入盖碗当中,水流不要太高,更不要对着茶叶冲。

4、出汤

如果醒茶非常充分,一般冲入开水后,五秒就可以出汤。如果醒茶补分,可以适当延长几秒钟。出汤之后,要尽快将茶汤过滤,让茶水尽快沥干,再将盖碗归位,可以让盖子打开一点,让氧气进去,这样茶汤味道会更加醇厚。之后,再将茶分到品茗杯里面,让宾客慢慢享用。 

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