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绿茶怎么做 纯手工做绿茶方法教程

时间:2020-07-04 08:04:06来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

绿茶是属于未经发酵的茶类,也是我国具有众多品种的茶类,而且绿茶的制作方法简单,通过采摘鲜叶到萎凋,再到杀青以及揉捻和干燥之后,就可以制成一款绿茶了,不过知名的优质的绿茶,会有其独特的方法和技巧,比如说今天要给大家科普的纯手工绿茶,是怎么做出来的,立刻给大家分享做纯手工绿茶的具体教程。

绿茶怎么做 纯手工做绿茶方法教程

纯手工做绿茶的方法教程

采摘鲜叶

较为优质的绿茶,一般都是在早春,也就是清明节前的时候就应该要采摘了,选择一个大晴天,在午后就带着竹篮采摘绿茶,选用刚长出来的新芽新叶作为原料,采摘的额要求当然是越嫩越好,一般不要超过三叶为最好,采摘完成的绿茶,摊凉在竹筛架上面,用2天左右的时间阴干绿茶,初步控干绿茶其中的水分。

热锅烘焙

准备好用来炒制绿茶的大铁锅,然后先用柴火将铁锅充分烧热,等到锅内温度大概在150度左右之后,就可以直接将萎凋工序完成后的绿茶放到锅中,不断地额搅拌以及反动,直到绿茶充分的炒至变软,闻到一股清香持久的绿茶味道之后,就可以停止炒制,并且将炒制后的绿茶放到簸箕之中。

绿茶怎么做 纯手工做绿茶方法教程

揉捻搓茶

装在簸箕之中的绿茶,大家要趁热打铁,不过这一波操作也要注意避免烫伤双手,搓茶的动作和大家洗衣服,还有揉面团的时候一样,经过长时间的反复揉搓之后,绿茶中的水分基本上被控干,然后就可以将揉搓后的绿茶用同一个方向揉搓成条状,再进行烘干机的干燥整理型态之后,这款纯手工制作而成的绿茶就搞定了。

其实纯手工做绿茶并不难,只要有时间,多一点实践,假以时日,一定可以做出一款自己满意,也可以让身边朋友们满意的绿茶出来的,大家如果有条件,也想尝试一下的话,可以根据以上的方法教程来操作,希望有兴趣的朋友们,多尝试几遍就可以做出来哦!

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