在江西九江庐山，有一款中国名茶，那就是庐山云雾茶了，从以前的野生茶，到现在的家生茶，庐山云雾茶中所蕴含的营养物质是非常丰富的，作为名优绿茶等级的庐山云雾茶，制作方法复杂，也才可以将庐山云雾茶里面大量的活性营养成分保留下来，下面一起来看看，要制作庐山云雾茶的话，需要经过哪些工艺。
庐山云雾茶的制作工艺
选用鲜叶
庐山云雾茶是属于质量比较优秀的茶饮之一，所以制作庐山云雾茶的原料当然也是非常高端的，在采摘庐山云雾茶的时候，大家可以选用大概一芽一叶的部分，采摘的长度大概为3厘米左右，庐山云雾茶叶一经采摘下来，就要抢鲜处理，用竹筛均匀铺开，放在阴凉通爽的地方大概5小时。
高温杀青
制作庐山云雾茶的第二步，就是用没有油的锅，先烧制140度-150度左右，然后每一次炒庐山云雾茶的分量保持在350-400g，放在锅中用双手均匀的抛炒抖散十几次之后，看到庐山云雾茶从鲜绿色转为暗绿色，大家就可以停止对庐山云雾茶进行高温杀青的步骤了。
揉捻烘干
庐山云雾茶进行晒青之后，制作的下一步就是要进行揉捻了，经过杀青之后的庐山云雾茶，大家可以将所有的庐山云雾茶叶都放在簸箕中，然后用利用双手的张力，将庐山云雾茶叶相互摩擦，揉捻成条状，再经过特殊工艺的提毫烘干并且做毫，再干等制作工艺之后，当庐山云雾茶可以一捏就碎，就证明庐山云雾茶已经经过充分干燥了，这时候就可以将庐山云雾茶保存起来了。
其实作为绿茶类的庐山云雾茶，制作工艺并不算十分的复杂，只是在整个制作过程当中，大家一定要把握好以上步骤和要点，才可以真正制作出一款品质佳的庐山云雾茶出来哦！
