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茶叶电焙炭焙的区别

时间:2020-10-14 09:23:06来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

我们都知道,只要是好茶,所具有的品质特征都是一样的,均让人有一种一喝再喝的冲动,而不同的工艺,所生产出来的茶叶品质也大有区别,尤其是乌龙茶,在乌龙茶的制作过程中,尤其是充分干燥的这一步,有些资深茶农所采用的是电焙,也有一些炭焙,究竟茶叶电焙炭焙的区别在哪里呢?下面一起来看看。

茶叶电焙炭焙的区别

茶叶电焙炭焙的区别

生产成本不同

电焙,是茶叶在烘焙工艺中的一种方式,也就是用智能的焙茶及以及电焙笼等设计,烘焙出来的茶叶,在烘焙茶叶的时候,可以一次性大量烘焙,但是炭焙茶叶的话,基本上是需要手工去完成的,还要极为资深的茶农才可以操作炭焙茶叶的工序,从投入的人力物力,也就是生产成本上,电焙区别于炭焙来说,会更低。

茶叶香气不同

因为电焙茶叶以及炭焙茶叶,所使用的烘焙工具不同,让最终呈现在大家面前的茶叶香气也会有所不同,区别于电焙的炭焙茶叶,香气上面更加是多了 一重炭火的浓郁香味,也有一种火功香的馥郁味道,而且炭焙茶叶会比电焙茶叶的香气会更加持久迷人。

茶叶电焙炭焙的区别

茶汤质感不同

电焙以及炭焙是属于不同的烘焙工艺,因此在冲泡之后,大家也可以通过茶叶的茶汤色泽将两者区别开来,电焙的茶叶,茶汤会比较的浑浊,但是如果是用炭焙的茶叶,冲泡之后,茶汤的质感会更加清澈透亮。

叶底茶渣不同

冲泡完之后的电焙茶叶,叶底茶渣会比较没有弹性,而且会容易有霉掉的感觉,但是如果是炭焙的茶叶,叶底茶渣,依然会具有一定的弹性,即使是拉扯茶叶不会容易断裂。

通过以上几大点,大家应该也已经非常清晰地认识到通过电焙和炭焙所制成的茶叶的区别究竟是在哪里了吧!希望大家以后在购买茶叶的时候,尤其是乌龙茶的时候,可以仔细观察,并且通过以上几大点来判别茶叶是电焙还是炭焙哦!

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