绿茶
你的位置:绿茶说 > 绿茶的制作与保存 > 详细内容

炒茶叶怎么炒 在家炒茶叶的方法技巧

时间:2020-05-07 10:48:37来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

很多人都喜欢喝茶,而购买茶叶的渠道多种多样,有去到茶叶产区直接大量购买的人群,也有到正规渠道茶叶店铺中购买的人群,那么大家有没有想过,如果是自己在家炒茶叶的话,自制茶叶的可能性呢,其实在家简单炒制茶叶,也可以自制一些比较简单的茶类,例如绿茶类,赶紧来看看在家炒茶叶的方法技巧吧!

在家炒茶叶的方法技巧

在家炒茶叶的方法技巧

前期准备工作

在家炒茶叶之前,大家首先要选用新鲜的茶叶,没有虫洞,也没有紫黑色芽头的一芽一叶部分是比较容易炒制的,先将需要炒制的这部分的茶叶放在竹筛架子上,稍微晾晒一下茶叶中的水分,晾晒过程记得要适当翻转一下,让茶叶均匀一点,晾晒完毕的茶叶放在竹箩里面备用,然后购买炒制茶叶的专业工具茶筅,备用。

中期炒制茶叶

到了中期炒制茶叶,大家最好是用柴火干烧的大铁锅比较好,如果没有,家用的铁锅也可以,保持小火的状态,将已经晾晒完成的茶叶放在锅中,如果手不怕烫,可以用手来炒制茶叶,方法是一边炒制,一边揉捻,让茶叶充分卷曲,而且一定要切记的技巧就是,炒制茶叶的整个过程中,一定要不断翻转茶叶,不然茶叶很容易会变焦。

那么什么时候才算是炒制茶叶成功呢?当大家闻到从锅中飘扬出来的茶叶味道是清香四溢的就可以了,整个炒制茶叶的过程保持在40分钟左右就可以了。

在家炒茶叶的方法技巧

后期阴干茶叶

炒制茶叶这么辛苦的工序都过来了,而后期的阴干茶叶的工序也就更加方便快捷了,将炒制好的茶叶放在干爽通风的地方,等到充分冷却之后,就可以放在密封性好的茶罐中,然后放在不被阳光直射,无异味干净通爽的地方保存即可,在家炒茶叶的方法非常简单,而且也方便大家随时冲泡饮用。

好了,关于在家炒茶叶的方法技巧就先给大家介绍到这里,大家可以在家中多点实践,这样就可以掌握到炒制的技巧了,熟能生巧,希望大家都可以炒制出让自己满意的茶叶哦!

相关阅读

专题大全