茶汤是北京的传统小吃，也是一种甜食，如果大家没饮用过茶汤的话，可以稍微想象一下，茶汤和藕粉相类似，不同的是，茶汤其中的原料十分的丰富，而且要冲泡并且制做出茶汤，一点都不简单，做法也比较的复杂，对茶汤有兴趣的朋友们，可以继续来了解一下，茶汤是什么做的，茶汤的做法教程。
茶汤是什么做的
首先要制作茶汤，大家要先了解茶汤是什么做的，也就是茶汤的原料都有哪些，茶汤的主料是以高粱米面或者是糜子面为主，然后在茶汤中的调料就包括了红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条以及松子仁，大家要做正宗的北京风味茶汤，可以先准备以上原料。
茶汤的做法教程
第一步
先将糜子米用清水犹如洗米一样，掏洗干净，然后用矿泉水或者是山泉水浸泡3小时之后，碾压成面状，运用细箩筐过滤之后，就成就了糜子面，在糜子米快要浸泡完成之前，大家可以先将水在茶壶内烧开。
第二步
茶碗一只，倒入50g的开水以及10g的凉水，再加入1/10的糜子面，充分搅拌成米糊状，然后左手端着盛有迷糊的茶碗，另外一只手用刚烧开的沸水，从刚开始的缓慢倒入到后来的高拉技巧，让茶碗中的米糊充分划开，呈现好看的米黄色即为成功。
第三步
做好了基底的茶汤，还需要在增加20g的红糖、10g的白糖以及1g的糖桂花，或者再加上上面提到的调料，用勺子搅拌均匀之后，就可以饮用正宗北京味的茶汤了。
茶汤是代表着北京的一款小吃，在古时代的时候就开始在民间中流行了，如今茶汤也作为大街小巷都流行食用的甜食被人们所熟知，大家了解了茶汤的制做原料以及做法教程之后，可以在家尝试制作，看看成不成功哦！
