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西安油茶的做法和配方

时间:2020-09-23 09:29:43来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

西安油茶是属于关中油茶中的一类,通过在炒面的时候,加入白水以及油脂食盐等一同烹煮成面汤的小吃,西安油茶远近驰名,很多人到西安旅游,都要尝一下西安油茶,不然相当于去了假的西安旅游,西安油茶拥有悠久的饮用历史,经过不断的优化改造之后,如今基本上已经形成了固有的西安油茶做法了,下面立即来看看,要做正宗的西安油茶,配方有哪些?

西安油茶的做法和配方

西安油茶的具体做法

配方讲解

到过西安旅游的朋友们,都对一款西安油茶赞不绝口,一款西安油茶也可以在家制作,而大家要制作西安油茶,首先要取用的配方包含了:杏仁、芝麻、面粉、猪油、盐、清水等,放在一旁备用。

前期准备

准备好以上的配方以及原料之后的,大家可以先对杏仁进行处理,用清水泡开之后,再放进没有油的锅中,煮20分钟,然后再捞出杏仁,再用凉水进行充分的浸润,将杏仁中的苦味有效消除,去除杏仁的外皮,捞出,沥干水分,另外芝麻也可以放在锅中,均匀翻炒芝麻,看到芝麻微黄的时候,就可以取出,然后碾成芝麻粉。

西安油茶的做法和配方

具体过程

将是钱准备好的免费用小火放在锅中炒至金黄色,然后出锅等到稍凉的时候,就可以筛掉面粉中的多余杂质,往面粉中加入盐分,然后搅拌均匀,再将免费连同适量的猪油倒入锅中,不断翻炒,大概20分钟之后,锅中就会飘出浓烈的香味了,然后往锅中加入适量的水,一般每500g的面粉需要用2kg的水量。

后期调味

西安油茶基本上制作完成了,往煮至粘稠的西安油茶中加入芝麻粉还有煮好的星人,然后搅拌均匀,就可以食用这款西安油茶了,大家还可以将煮好的西安油茶放在保温瓶中,作为午餐/晚餐来食用,饱腹感还是挺强的。

看完小编给大家讲解的关于西安油茶的原料配方以及具体做法之后,是不是大家也觉得制作一款西安油茶一点都不难呢?按照以上方法来操作,基本上都可以做出纯正美味的西安油茶哦!

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