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擂茶怎么做 擂茶怎么泡好喝

时间:2021-01-22 10:02:50来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

擂茶的发源地是在广东揭西县的河婆镇南关城中,因为老妇人何婆在当地售卖,正因为擂茶具有独特的特色风味,对人体而言更有不少的功效,因此从揭西开始,发展到后来土家苗寨,以及安化、桃江等地,都兴起了制作并且饮用擂茶的习惯,不同地方的擂茶,用料不同,风味也不同,下面就给大家说说,各地的擂茶是怎么做的,怎么泡擂茶才会更好喝。

擂茶怎么做 擂茶怎么泡好喝

擂茶怎么泡好喝

桃江擂茶

喝桃江擂茶,最重要的就是要做好摆碟子的习惯,所摆的为“八仙桌”,也就是有八个碟子,有枯香的壳花生,焦香的油炸红薯片,滚壮的番瓜子,香酥的巧果片,紫色的洋窝等等,一般都是代表了桃江大有名气的开胃可口的绿色食品,除了当地桃江人会进行日常饮用之外,也会成为招待客人之用。

土家擂茶

土家擂茶,也是属于土家族的特产茶饮,一般是使用五谷杂粮制做而成的,其中原料就包括了大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等,然后再加上适量的茶叶为原料,放在特制的擂钵当中,将其碾碎,然后在烹饪,便可制成好喝又有就那营养价值的一款擂茶,在凤凰古城中,土家擂茶、血耙鸭、宝姜糖并称为“凤凰三宝”。

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安化擂茶

要制做安化擂茶,大家首先要准备芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子,生姜、食盐以及胡椒,主要的原料为大米和茶叶,将这些大米炒熟之后再放入石磨中磨成粉,然后再将其他原料放入擂钵中擂成糊状,和磨成粉的大米一同放在滚烫的开水之中,变成就了一款极具特色的安化擂茶。

想要让做出来的擂茶更加好喝,大家就一定先要准备好相关的原料,而且不同地区制作而成的擂茶,口感风味不同,却无品质高低之分,大家可以根据自己喜欢的口感,选择适合自己的一款擂茶饮用哦!

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