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银杏叶茶如何做 银杏叶茶的家庭制作方法

时间:2021-04-11 09:13:28来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:wangxue

银杏叶茶是一种能预防高血压的养生保健茶,它是采集银杏树的鲜嫩叶子制成的,不过人们在采集银杏树的叶子后,必须经过专业加工才能制成银杏叶茶,如果直接用它泡水喝会有毒副作用出现,今天为大家介绍的是银杏叶茶的家庭制作方法,能让大家足不出户制作出正宗的银杏叶茶。

银杏叶茶的家庭制作方法

银杏叶茶的家庭制作方法

1、采集叶子

在家庭中制作银杏叶茶,以前应该选择合适的时候采集银杏树的叶子,最好是在每年的七八月份上午八到十点左右,采集银杏幼树主干或侧枝,中部的绿色正常叶片,把它放在框中,回家以后用清水洗净摊开晾干表面的水分。

2、杀青

准备一个干净无异味无油脂的大铁锅加热,让锅的表面呈灰白色,这18亿千克左右的新鲜银杏叶放到锅中,盖好锅盖闷一分钟,这时看到锅口处会有大量蒸汽出现,随后把锅盖揭开,用双手迅速从锅底抓翻银杏叶,让每一片银杏叶都与锅底均匀接触,让它均匀受热,这样可以让银杏叶片的青草气息消失,会让它的表面变成黑绿色。

银杏叶茶的家庭制作方法

3、揉捻

银杏叶片在杀青完成以后,要把它倒在席子上晾干并散发余热,随后用手握成团,揉成团以后的银杏叶要向同一方向不断的滚动,反复揉搓,等银杏叶变成长条状以后再收集起来,准备下一步的加工。

4、二次杀青

银杏叶片右面完成以后要进行二次杀青,这时要把铁锅加热到170度左右,再把银杏叶片入锅均匀受热三分钟左右取出,以后摊在凉席上让它回潮变软,随后把锅加热到90%左右,放入晾干以后的叶子进行复炒,把它炒干以后取出降温就能得到制好的成品茶。

上面为大家介绍了银杏叶茶的家庭制作方法,让大家掌握了银杏叶茶的制作方法与技巧,以后大家想喝银杏叶茶,是可以去自然界采集新鲜的银杏叶,自己回家炒制银杏茶,制好以后银杏茶口感好,保健功效也会特别出色。

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