很多的中国人以为，铁壶是日本先流行起来，然后再传至中国的，追溯历史，刚好相反，在江户时期，也就是数百年之前，中国人就已经掌握了铸造铁壶的技术了，那时候，茶道刚传至日本，连同铁壶的铸造工艺，很快，铁壶就成为了日本的时尚，如今的中国，也有不少人们是爱上使用铁壶烧水煮茶的，今天就来给大家科普一下，用铁壶烧水的好处和坏处，分别是什么？
铁壶烧水的好处
保温时间较长
使用铁壶烧水，利用铁壶烧水的沸点温度比普通的器具要高出2-3度，大家会发现，用铁壶烧水的时候，时间会更短，还可以里游泳铁壶烧水保温时间较长的好处，当我们在冲泡黑茶或者是普洱熟茶的时候，就可以缔造出更加丰盈的口感了。
水质变得柔软
众所周知，在泡茶的时候，越软的水质，泡出来的茶叶，茶香味道会更加馥郁，茶质口感会更加香甜，使用铁壶烧水，具有这方面的好处，可以让烧出来的水质更软，而更软的水质用来泡茶的话，就可以全方位提升茶叶的口感与滋味了。
增加铁质吸收
根据不少的报告指出，人体每天需要摄入0.8-1.5的铁元素，严重缺铁的话，会容易影响智力的发展，用铁壶烧水的话，大家可以适量摄入一定的铁元素，起到增强铁质吸收的好处，保证铁元素的有效吸收。
铁壶烧水的坏处
使用优质的铁壶烧水才可以起到相应的好处，但是一定要注意使用方法，使用铁壶烧出来的水，含有适量的铁元素，当铁元素与鞣酸类物质较为丰富的绿茶相遇的话，两者会发生化学反应，反而会出现影响人体吸收铁元素的坏处出现，而且用铁壶烧水之后，不使用铁壶的时候，大家应该要倒干净其中的水，用干软布吸干，避免水分长期停留在铁壶之内，出现生锈，影响后续使用等坏处。
用铁壶烧水的好处与坏处，大家看到这里应该都一目了然了吧！相信大家日后在使用铁壶烧水的时候，也会注意一定的坏处了。若是大家也觉得有用的话，欢迎分享出去，让更多人看到哦！
