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不同材质茶具优缺点 紫砂茶具、瓷器茶具和玻璃茶具泡对比

时间:2020-04-03 10:23:11来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:admin

 茶具的种类有很多,不过在日常生活中大家经常用的茶具还是紫砂茶具、瓷器茶具和玻璃茶具。这三种茶具各具特点,各有好坏。下面来给大家对比一下这三种茶具的优缺点。

紫砂茶具泡茶的优点和缺点

有“茶具之首”“壶中之王”盛誉的紫砂茶具归属于陶瓷器中的一种,其色泽细腻,既不漏水,又有人眼看不到的出气孔,能吸咐茶汁、蕴蓄茶气,且传热迟缓不至于发烫,即便热冷越来越迅速,也不至于裂开;用泡茶,香气醇喝隔热保温型好,能保茶真髓,一般觉得用于泡中国台湾的乌龙,铁观音茶叶等半发酵茶最能呈现茶气特点。

紫砂茶具泡茶的优点

1、热急变适应性强,注入沸水,不因温度急变而胀裂。而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手

2、紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。

3、壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。

4、紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。

5、紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。

6、由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。

7、紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。

紫砂壶泡茶的缺点

1、紫砂清理难、偏重。紫砂壶吸味,闻香时没盖碗那么显。

2、紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道,加上紫砂壶容易吸味,也不方便我们闻香,在清洗方面也不及盖碗来的方便,因为紫砂壶的壶嘴较小,茶叶特别容易堵在壶嘴。

3、紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶红茶的,会很容易闷坏茶叶,所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。

茶具优缺点

瓷器茶具泡茶的优点和缺点

瓷器茶具的优点

1、瓷器茶具传热比较慢、防寒保暖适度,

2、与茶不容易产生有机化学强烈反响,无吸水能力,音清而韵长。

3、在其中瓷器以白为贵,白釉茶具能体现出汤色颜色,传热、隔热保温性适度,对茶不容易产生化学变化,泡茶能得到不错的色香味俱全,且造型设计美观大方精致,合适用于冲调轻发醇、重香味,如文山包种茶、绿茶叶等。

4、这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。

瓷器茶具的缺点

瓷器茶具因表面上釉,透气性和吸水性相对差,散热较紫砂壶快,所以比较适于冲包水温不是太高的茶类,如:绿茶、黄茶白茶类等细嫩茶类。不过,用它来冲泡红茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处

玻璃茶具泡茶的益处和特点

在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,可塑性大,因此,用它制成的茶具,形态各异,用途广泛,加之价格低廉,购买方便,而受到茶人好评。

玻璃茶具色泽全透明、传热快、透气效果不佳,以泡茶,荼叶在全部冲调全过程中的左右穿动、叶子慢慢伸展的情况及其表露的汤色,均可一览无遗。用玻璃茶具泡茶,茶汤的色泽,茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的沈浮移动,都尽收眼底,因此,用来冲泡种种细嫩名优茶,更富品赏价值,家居待客,不失为一种好的饮茶器皿。但玻璃茶杯质脆,易破碎,比陶瓷烫手,是美中不足。

玻璃茶具的特点

1、耐热材质:可用蜡烛酒精加热;

2、高透视度:全透明玻璃材质,可直接透视冲泡过程,欣赏茶叶/花草/果粒伸展的美姿;

3、原味重现:因玻璃无毛细孔的特性,不会吸取花茶的味道,让您能品尝到百分之百的原味,且容易清洗,味道不残留。

4、造型优雅:专为冲泡花茶设计,晶莹的质感,可以看到花草茶轻盈的茶色,完全享受喝茶的乐趣。

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