新鲜海参的保质期特别短，人们为了延长它的保质期方便出售和运输，会把它制成盐渍海参，而盐渍海参在吃的时候需要提前浸泡，而且要按正确方法去烹调食用条，今天为大家介绍的就是盐渍海参的吃法与做法，喜欢吃海参的人可以重点了解一下。
盐渍海参的吃法
1、盐渍海参在吃以前需要提前把它浸泡，需要先用纯净水把它浸泡4~5小时，中间可以换水一次，然后再把盐渍海参剪开，去掉它的内脏，随后把它放入锅中加适量纯净水加热煮开继续煮半小时左右。
2、煮好以后的盐渍海参取出以后要继续放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于24小时，中间可以换水1~2次，这时含砷的体积会胀大到原来的3~4倍，说明盐渍海参已经完全爆发，可以按自己的需要去烹调食用，
3、完全泡发以后的海参可以用来煮粥和再用海参煮粥的时候需要把它洗净，切成小丁，再准备适量的小米，把它淘洗干净以后，如果加热煮制成粥，在小米粥煮到八成熟的时候，把切好的海参丁放进去一起煮，10分钟，放入适量香葱末加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
4、泡发以后的颜色海参能用来蒸鸡蛋吃，在做的时候需要准备三个鸡蛋壳开到碗中加上清水稀释调成蛋液再放入切好的海参丁，然后入锅隔水蒸，开锅后用中火继续蒸，8~10分钟，蒸到锅中的鸡蛋全部凝固，取出以后淋上适量的麻油生抽，吃的时候调匀就可以。
上面为大家介绍了颜色海参的吃法与做法，能让大家了解颜色很深，应该怎么泡发怎么烹调，食用以后大家再想吃这种高营养食材时就能按上面介绍的方法去做，这样能品尝到海参的诱人滋味也能让它发挥好的食用功效。
