鲅鱼干是人们把新鲜鲅鱼腌制晾晒风干以后得到了一种干货食材，它的保质期比较长，方便携带和保存，那么这种吧，鱼干怎么做最好吃呢？今天为大家介绍的就是鲅鱼干的家常做法教程，能让大家知道鲅鱼干怎么做最好吃。
鲅鱼干怎么做好吃
1、鲅鱼干煎着吃特别好吃，在做的时候要把鲅鱼干提前用清水洗净并放在清水中浸泡两小时左右，浸泡过程中可以换水2~3次，泡好以后的鲅鱼取出控掉水分，再准备适量的葱姜和料酒，把它们与泡好的鲅鱼放到一起。
2、腌制半小时以后，把鲅鱼取出，用刀把它切成均匀的片状或者段状，在平底锅中放食用油加热以后把处理好的鲅鱼放到平底锅中煎，煎到两面微黄以后撒上适量的胡椒粉和椒盐，喜欢吃辣椒的还可以洒一些辣椒面，出锅装盘就能吃，滋味特别好。
鲅鱼干的家常做法教程
1、麻辣鲅鱼
鲅鱼干做麻辣鲅鱼特别好吃，在做的时候要把鲅鱼干提前切成段用清水浸泡，泡软以后用清水洗净，然后在锅中放适量食用油，放入红辣椒和蒜瓣炒香以后，把鲅鱼入锅翻炒均匀，放入适量的豆瓣酱，炒匀以后放适量清水和生抽蚝油炖煮，煮熟以后把汤汁收浓即可。
2、烤鲅鱼
鲅鱼干还能烤着吃，在做的时候需要提前把它用清水洗净泡软，然后涂抹适量的自然和胡椒粉，再把它放入烤箱的烤盘中，用上下火烤，大约需要40分钟鲅鱼干就能烤好，取出刷上自已喜欢的酱料就能直接吃。
上面为大家介绍了鲅鱼干的家常做法教程，让大家了解了鲅鱼干怎么做好吃，今后再想吃鲅鱼干时就能知道应该怎么去做，能用它做出滋味诱人的美味菜品，能品尝到鲅鱼干的美妙滋味。
