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黑茶耐不耐泡,你知道黑茶耐不耐泡关键在哪吗?

时间:2021-05-27 10:04:23来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:wangxue

黑茶是一种经过完全发酵的茶叶,而且在保存过程中还会不断进行发酵,使得这种茶中含有大量的活性酶,而且具有很强的耐泡性,反复冲泡十几次,依然有茶香,那么黑茶耐不耐破关键在哪呢,这一点你们知道吗?

黑茶耐不耐泡,你知道关键在哪吗?

黑茶耐不耐泡,你知道关键在哪吗?

1、所含物质

黑茶中所含有的活性物质是黑茶耐不耐泡的关键,因为黑茶茶树经过了长时间的漫长生长以后,它的茶叶中存积了大量的丰富营养物质,这些物质在冲泡的过程中需要较长的时间才能慢慢释放完毕,所以治好以后的黑茶具有很强的耐泡性。

2、茶梗的存在

黑茶耐不耐泡,要看里面茶梗的数量,有些人认为黑茶中有茶梗,会影响它的美观,是质量差的表现,其实并不是那么回事,茶梗在黑茶中是十分重要的存在,它的存在直接决定了黑茶的耐泡性,因为黑茶茶梗中也含有天然的茶香,只是它释放的比较慢,需要多次冲泡以后才能让它把香气和营养释放出来。

黑茶耐不耐泡,你知道关键在哪吗?

3、新物质的生成

黑茶在加工过程中,新物质的生成也是黑茶,耐不耐泡的关键因为黑茶在加工过程中,它茶梗中的有效成分会随水分蒸发而转移到茶叶中,它与叶片中的有效营养相结合后会产生一些新物质,这种新物质会具有更高更浓的香味,但它需要长时间浸泡才能释放出来。

4、茶叶质量

黑茶耐不耐泡,关键是茶叶的质量只有那些优质的经过完全发酵,而且经过长时间陈化保存的黑茶才具有较强的耐泡性能,反复冲泡十几次,但那些没有经过完全发酵或者发酵程度不到位,以及保存过程不完善的黑茶耐泡性就比较差,它们冲泡五六次以后茶香就会消失。

黑茶耐不耐泡,你知道关键在哪吗?相信大家看过上面的介绍以后就能找到答案,能知道影响黑茶耐泡性的关键因素有哪些,今后大家再挑选黑茶时,上面介绍的知识也可以成为人们挑选黑茶的重要依据。 

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