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祁门红茶如何鉴别 鉴别祁门红茶的方法技巧

时间:2021-02-04 14:39:36来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

制作工艺精细的祁门红茶,原料一般使用一芽二叶到三叶的部分,再经过后期的萎凋、揉捻、发酵之后,让嫩绿的茶也变成了紫铜红色的茶叶,也因此让祁门红茶形成了高调的奶香味道,这些都是一款优质的祁门红茶拥有的特征,除此之外,我们应该如何鉴别出质量更高更好的一款祁门红茶呢?看下去就知道。

祁门红茶如何鉴别

祁门红茶如何鉴别

从外形鉴别

观察祁门红茶的茶叶外形,要符合鲜嫩壮实的特点,而且观察祁门红茶的条索,一定要紧致圆扁,色泽乌黑油润,光泽感一致等特点,一般都可以鉴别为较为优质的祁门红茶。

从整碎鉴别

看一下祁门红茶茶叶的整碎的程度,如果标准的优质的祁门红茶,基本上是不会有出现碎末的情况的,即使是,粗壮的祁门红茶会在最上层,而后再到紧细的祁门红茶处于中层,细碎的会在最下层,如果大家看到祁门红茶碎末比较多的话,基本可以鉴别为劣质的祁门红茶。

祁门红茶如何鉴别

从茶香鉴别

使用开水充分浸润祁门红茶5分钟的时间之后,大家会闻到祁门红茶的茶香非常丰富,除了有独特的花香味道之外,更是伴随了一定的果香味道以及蜜糖香味道,醇厚的茶香味道,可以鉴别为优质的祁门红茶。

从叶底鉴别

冲泡完之后的祁门红茶,大家可以再回过神来观察一下祁门红茶的叶底,如果祁门红茶的叶底是属于叶脉清晰,而且组织细密且柔软的话,一般为较优质的祁门红茶,但是如果叶底粗老,并且较为硬薄的话,就是属于较为劣质的祁门红茶了。

我们可以从多方面鉴别出祁门红茶的质量好坏,大家除了以上的理论知识需要get起来之外,更加应该要多点冲泡以及饮用,尝试不同的祁门红茶,这样才更有利于大家判断以及鉴别,什么才属于优质的祁门红茶。

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