中国人都喜欢喝茶，基本上每款茶类在我国都具有超高的人气，在我国，红茶作为主要茶类之一，备受大家的喜爱和青睐，加上红茶是属于入口较为柔滑细腻的一款茶类，因此大部分人都是可以饮用的，但是，红茶是属于发酵茶吗？我们所熟悉的一款铁观音茶，究竟是属于红茶还是绿茶，大家可以看下去，一起了解更多。
红茶是发酵茶吗
红茶是属于我国主要的六大茶类之一，更加是在六大茶类中，发酵程度最高的一款茶类，因此红茶绝对是属于一款发酵茶类，经过有效发酵之后的红茶，其中的茶多酚营养成分会减少90%以上，而一款红茶中所形成的茶黄素以及茶红素等营养成分，可以让一款红茶拥有“红茶、红汤、红叶、味醇、香甜”等特点。
铁观音是红茶还是绿茶
了解一款铁观音茶，大家首先就要知道铁观音的发酵程度，由于铁观音的制作工艺独特，因此一款铁观音是属于半发酵茶类，而我国的红茶，是属于全发酵茶类，而绿茶则是未发酵茶类，因此一款铁观音茶类既不属于红茶，也不属于绿茶，而是属于一款半发酵式的乌龙茶类别。
通过不同的工艺所制成的一款铁观音茶，我们可以将其继续细分为清香型铁观音，浓香型铁观音，以及陈香型的铁观音，无论是何种香型的铁观音中，都含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、微量元素等多种有效活性成分，让一款铁观音真正起到保健养生的功效，更备受国人们的追捧和喜爱。
从红茶的制作工艺上来看，其实红茶是属于一款发酵茶，而且还是属于一款全发酵的茶类，发酵程度比较高，因此红茶对于肠胃不刺激，口感也更加的温润，但是我们所熟悉的铁观音茶，既不属于红茶，也不属于绿茶，是一款乌龙茶，大家以后别搞错了哦！
