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晒红茶与烤红茶的区别

时间:2021-10-12 10:08:18来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

红茶为我国知名的全发酵茶类,除了有正山小种祁门红茶等知名红茶类之外,在云南地区出产的一款滇红茶,也是不容忽视的存在,在制作滇红茶的时候,大概有两种主要方式,一为晒红茶,二为烤红茶,通过这两种不同方式制作出来的红茶茶叶,品质特点大有不同,下面,立刻给大家说说,晒红茶与烤红茶两者的区别究竟在哪里?

晒红茶与烤红茶的区别

晒红茶与烤红茶的区别

制作工艺不同

晒红茶与烤红茶都是属于红茶类,只是两者在制作工艺上,存在“晒”与“烤”这两种方式的大不同,晒红茶对于天气的要求是比价高的,制作晒红茶的时候,必须是大晴天,否则红茶茶叶容易有闷堵感,香气还不纯正,而烤红茶的话,等到茶青发酵完成之后,直接使用传统提香机进行干燥即可,可以实现智能温控。

茶香口感不同

经过不同制作工艺上的不同,打造出来的一款晒红茶与烤红茶,茶香口感也是有一定区别的,其中,晒红茶的茶香味道是比较清新淡雅的,但是烤红茶的话,香气属于馥郁并且高调持久的类型,口感上来说,初制的烤红茶,会有一点的燥感,晒红茶的话,口感比起烤红茶来说,比较柔和,而且也可以呈现出清爽甜香的口感特点。

晒红茶与烤红茶的区别

收藏价值不同

如果是烤红茶的话,存放大概3个月以上再进行饮用,可以稍微降低一点燥感,但是一般烤红茶最好在24-36个月的保质期内饮用完成,否则会导致茶香味道以及营养物质的大量流失,而晒红茶则不同,晒红茶具有越放越陈香的特点,存放3-5年的晒红茶之后,也可以大大提升其收藏价值与饮用价值。

通过晒干以及烘烤之后所制成的一款红茶类,其品质是非常不同的,因此大家可以从晒红茶与烤红茶中获得的口感特点与体验也是大有不同的,今天给大家介绍了两者的区别,日后大家在选购的时候,目标就会更加明确了。

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