晒红茶,意为通过晒干之后所制成的红茶,看似近几年才开始出现的一款晒红茶,其实用晒干的方式制作出来的红茶,是属于传统古法来着,也就是在古代就已经有晒红茶的出现了,制成的晒红茶,与烘焙的红茶不同的是,能够在保存的同时,越放越陈香,还可以保留更多的营养物质在其中,那么重点来了,高品质晒红茶要如何泡呢?下面给大家具体讲解一下晒红茶的冲泡方法。
晒红茶的冲泡方法
准备茶具
在冲泡晒红茶的时候,大家首先要准备一下白瓷盖碗,还要准备公道杯以及茶海等等,先用沸水烫洗一下冲泡晒红茶的茶具,在3-5秒内倒掉,茶具均匀发热就可以了,可以避免由于较大的温差,导致泡出来的晒红茶茶香与茶味不纯正。
置放茶叶
将大概5g左右的晒红茶分量,置放在盖碗之中,这时候,大家也可以欣赏在白瓷盖碗中的晒红茶外观形态,增加冲泡晒红茶的乐趣,而后再将100度的沸水,注入到盖碗之中,在5秒内出汤倒掉,完成对晒红茶的头遍洗茶,将晒红茶的灰尘与杂质清洗干净。
把控水温
把控好冲泡晒红茶的水温,可以让一款晒红茶其中的大量营养物质充分释放出来,最好一如既往地保持100度的高温来冲泡晒红茶,这样泡出来的晒红茶的茶韵也会更足,饮用晒红茶的时候,口感也会更加的香浓、馥郁、醇厚,带给大家更加正宗的饮用体验感。
注意浸润
头遍洗茶之后,第二泡到第五泡,大家可以采用高空旋转注水的方法,即入即出,直接出汤,到了第六泡至第十泡,大家应该要使用高空定点注水的手法,然后将晒红茶焖泡10-15秒之后即可出汤,第十一泡开始,使用低冲注水法,焖泡时间适当延长再出汤饮用。
冲泡晒红茶的时候,大家最好先来掌握一下具体的方法与技巧,这样泡出来的一款晒红茶才能够再口感滋味醇厚的同时,做到让大家入口的瞬间就神清气爽,长期适量饮用晒红茶,大家还可以充分获取到其中的营养物质,变得更加健康。