红茶分为大叶种和小叶种，大叶种主要出产在中国，云南就是人们常说的滇红茶，而是其他地区出产的红茶多以小叶种为主，因为云南地理位置优越，雨水充沛，气候温暖，特别适合大叶种茶树的生长，而这种茶叶树品种在其他地区却比较少见，下面是对红茶大叶种和小叶种做了详细介绍，能让大家知道它们之间有什么不同。
红茶大叶种和小叶种的区别
1、叶片区别
红茶大叶种和小叶种在叶片上就有明显区别，大叶种的红茶叶片大而柔软，而且表面有腌好，成熟以后的叶片长度会达到30厘米左右，它的芽头极为肥硕，加工出的红茶金毫显露，条索粗大，而小叶种红茶的鲜叶是小而脆的，它的叶面革质层比较厚，用它加工出来的干茶，条索比较细，外形秀丽。
2、芽叶区别
红茶大叶种和小叶种在芽叶方面也有很明显的不同，大叶种红茶的芽叶重量在0.4~0.5克之间，每个采面上芽叶的数量在200~250个之间，而小叶种红茶则比较轻，每个芽叶的重量只有0.2~0.25克，但每个采面上芽叶的数量却高达五百个，数量是大叶种的二倍。
3、海绵组织
红茶大叶种和小叶种的海绵组织也有明显不同，红茶大叶种的叶绿体多，而且栅栏组织有60~100片层，它的光合速率特别高，导致海绵组织比较松散，而小叶种红茶的栅栏组织细胞只有20~40层，叶绿体的含量也比较少，它的光合速率就比较慢，导致海绵组织少而异。
4、香气区别
红茶大叶种和小叶种在香气上也有所不同，不同的小叶种红茶有着不同的香味，七麻红茶有独特的苹果香，正山小种则有独特的松烟香，而四川红茶则带有诱人的橘子香，但云南大叶种红茶则具有独特的香气，它的香气浓郁而持久，有种自然的焦糖香或者红薯香，它的耐泡性特别强，经过多次冲泡以后，鲜香的气味依然存在。
红茶大叶种和小叶种虽然都是红茶，但他们之间有很多区别，不论是外形还是口感滋味，都有自己的独特之处，如果想进一步了解他们之间的不同，建议大家亲自去冲泡、品尝。
