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红茶如何做 红茶的制作方法

时间:2019-09-05 12:56:31来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:yanzi

红茶是中国的六大茶类之一的,它是属于一种发酵茶,是一种品质非常高的茶。那红茶到底要怎去做制作,它的制作方法有是什么样子的。红茶的制作出来的汤色是非常的好看,味道非常的醇厚甘甜,功效也是相当的好,具有很好的减肥,美容养颜的效果。

 红茶如何做 红茶的制作方法

红茶如何做 红茶的制作方法

1、步骤一

首先要采摘,先采现做,是保持鲜叶最好的有效成分。微调,是将采摘下类的鲜叶晒在席子上面,再进行阳光的晾晒依稀,颜色就会变得暗绿茶。接下来就是要揉捻杀青,人工揉捻揉成条状,适度的揉成出茶汁,这样才能制作出品质更加高的茶叶来。

2、步骤二

接下来就是开始发酵了,发酵是一个很重要的过程,发酵室内的温度必须控制在30以下,经过发酵后的茶叶叶子的颜色是会变红的。,形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵最主要就是形成红茶色、香、味品质的关键性的工艺。

 红茶如何做 红茶的制作方法

3、步骤三

当红茶经过发酵完成之后,接下来我们就要开始烘干、筛分了。我们可以采用太阳晒,也可以采用炭火烘干,总之烘制成五、六成干,再进行筛分,全过程要经过不同型号的的筛分,都是十余种,还能要分出各号头茶的,选出最优质的红茶。

4、步骤四

最后就是拣剔、包装了,我们可以将筛分出来的个号破片、黄片、轻片,还还有一些杂物喝茶梗都手拣剔除。最后再精心的包装好茶叶,所有的工序完成之后,我们可以采用木箱子,或者是锡箔纸来进行包装封闭,这样红茶就制作完成了。

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