正山小种是全球出现最早的一种红茶，堪称为红茶鼻祖，其制造历史距今已有四百余年。正山小种产自福建的崇安县，是在明朝中后期的时候创制出来的。正山小种是用松针熏制出来的，香味浓烈。不过，有的假货里面为了让茶香更浓郁，会用糖炒正山小种，下面，我们来看看怎么分辨加糖的红茶。
如何识别糖炒正山小种
1、闻味道
真的正山小种是不加糖的，而那些伪劣的产品为了让茶叶更香更甜，会用糖炒茶叶，用以弥补原料本身的不足。真正的正山小种带有醇和的花香，让人感觉非常清新，而糖炒正山小种闻起来有刺鼻的气味，这是和真正的正山小种截然不同的味道。
2、水温
正山小种一般是用一百度的开水冲泡，不管是鲜嫩的金骏眉还是大赤甘，都是可以用一百度高的开水直接泡的。我们在购买茶叶的时候，如果商家说只能用90度或者80度的水来冲泡，就说明不是真正的正山小种，是糖炒正山小种，是不耐高温的。
3、甜度
糖炒正山小种头两泡味道很甘醇，入口顺滑，会让你心甘情愿地去掏钱购买，但是，等到买回家之后，你就会发现问题，这种糖炒正山小种是加入糖之后再烘干的，甜味并不正宗，才第三泡就会明显感觉甜味退化得很快。
加糖的红茶怎么分辨
可以将茶叶放到手心里面，用双手的温度将其焐热，过一两分钟之后看茶叶是不是粘手，如果感觉粘手，应该就是加了糖的红茶。也可以将红茶捧在手心，喝口热气再闻一闻红茶的味道，看是不是有焦糖香味，如果有焦糖香味，绝对是加糖的红茶。
