正山小种的名气之大，主要是因为正山小种是全球最早被发现的红茶类，而且一如既往保持着高品质出品的正山小种，香味之醇厚浓烈，直达心底，无论是饮用还是功效与作用，都非常值得茶友们钟爱，那么在大家购买正山小种的时候，有些商家会为了提升正山小种的味道，会用糖炒的方式来制作，增添正山小种的风味以及甘甜感，下面教大家如何识别糖炒正山小种。
如何识别糖炒正山小种
品茶味
真正的正山小种，不会有其他的杂质甘甜味道，入口温润醇厚，而且绵软柔滑，是属于真正正山小种的一大特征的，但是，如果是经过糖炒加工后的正山小种，大家一般在饮用之后，都会发现有一种异味卡在喉咙，甘甜的味道不够正宗，而且甜味也不像正山小种那样持久，会褪去得非常快。
看手感
无论如何，用糖超过的正山小种，一定会在高温的情况下，释出糖分，所以大家在辨别正山小种是否为糖炒的时候，可以将正山小种放在手心，然后捂热之后，看看自己的手掌是否会有黏腻的感觉，如果有，基本上就可以证明是糖炒正山小种了，如果没有，那就证明是正宗的正山小种。
闻味道
假的真不了，如果是用糖炒过的正山小种，大家仔细闻一下正山小种的味道就可以辨别出来了，正宗的正山小种，含有非常清新的蜜香味道，舒适的味道，闻着都让人心旷神怡，但是如果是经过糖炒的正山小种，一般闻着会有一种刺鼻的味道，会呈现一种假甜的气味，不正宗，不纯正。
无论是从香味，还是冲饮的味道，以及口感，糖炒正山小种与普通的正山小种类别也可以非常容易就辨别出来，现在大家都知道如何识别了吧！
