皖西黄大茶是安徽省最有名的地方，名茶，这种茶产于安徽境内的霍山金寨六安一带，据说他从出现到现在已经存在了几百年，早在中国古代明朝年间，他就是当地进贡朝廷的专用贡品，那么皖西黄大茶属于什么茶呢？这种茶怎么冲泡最好喝呢？
皖西黄大茶属于什么茶
1、皖西黄大茶是一种经过微微发酵的茶叶，这种茶叶在制作的时候需要经过炒茶烘培和堆积，以及成点等多道工序，它的加工工艺与黄茶相似，所以这种茶是黄茶的一种，这种茶具有茶黄汤黄两大特点，不过皖西黄大茶在加工的时候，对加工工艺有一定要求，那些初入茶道的人很难加工出质量好的皖西黄大茶。
2、皖西黄大茶是黄茶的一种，而且是一种营养价值极高的保健养生茶，这种茶中不但含有茶多酚和活性酶，还含有多种对人体有益的微量元素以及天然活性成分，人们用它泡水喝，能把它含有的这些有效营养尽快吸收，能维持身体正常代谢，也能提高人体的抗病能力。
皖西黄大茶怎么泡好喝
1、皖西黄大茶用一种口感，现在的茶叶这种茶用90度左右的开水冲泡最好喝，而且水质一定要软，最好使用天然山泉水或者矿泉水，如果没有也可以使用过滤以后的纯净水，要把泡茶用的水提前放在烧水壶中加热烧开，然后再让它温度略降，等温度合适时用来泡茶。
2、皖西黄大茶可以使用白瓷盖碗来冲泡，在冲泡的时候需要把准备好的碗西黄大茶5克，直接放在白瓷盖碗中，冲入少量开水，让茶叶慢慢舒展，等它完全舒展以后，再次冲入开水，让开水达到盖碗容积的8成满，这时不要盖盖，等四十秒左右，里面的汤色就能变为黄色，这时直接把茶汤取出再次注水继续冲泡，得到的茶汤在温度适宜以后可以直接喝。
今天重点为大家介绍了一些与皖西黄大茶有关的知识，让大家了解了这种茶到底属于什么茶，也掌握了这种茶的冲泡方法与技巧，能知道它怎么泡最好喝，今后大家再想品茶时就能按正确方法去做，能用皖西黄大茶泡出滋味诱人的美味茶汤。
