提起一款中国茶，大家估计都会立刻反应绿茶，绿茶的确是我国的国饮，品种繁多，但是除此之外，我国更拥有黄茶、青茶、红茶、黑茶、白茶等等，品类繁多的中国茶，数不胜数，也让人目不暇接，今天，就先给大家科普一下黄茶，关于黄茶的简介，比如主要的品种，黄茶的制作工艺及其营养价值等等，看下去就知道。
黄茶的简介
主要品种
黄茶是属于我国的主要六大茶类，根据取用叶片原料的鲜嫩程度，我们可以将黄茶分为黄小茶、黄大茶以及黄芽茶，这三种不同的黄茶品种，还可以继续细分为，黄芽茶——君山银针、蒙顶黄芽、而黄大茶主要就包括霍山黄大茶以及广东的大叶青茶，黄小茶则包含沩山毛尖、北港毛尖等。
制作工艺
制作黄茶的过程中，第一步就是需要经过杀青，可以让黄茶茶叶中的酶类被破坏之后，再蒸发掉茶叶中的一定水分，让黄茶的茶香味道形成之后，再可以经过焖黄之后的工序，让黄茶形成黄叶黄汤最为关键的一道工序，焖黄的过程之后，再进过干燥成型之后，一款黄茶就差不多了，而黄茶的干燥需要分几次进行，干燥的温度比起其他茶叶要相对低一些就行了。
营养价值
黄茶属于轻发酵茶类，其中更是含有丰富的茶碱、多酚类营养物质，还有不少人体所需要的微量元素、维生素还有矿物质等活性成分，这些成分被人体轻松吸收，便可以起到调节身体免疫力，强效抵抗辐射，促进人体脂肪分解，延缓肌肤衰老症，增强人体消化力等方面的功效，由此可见，黄茶是值得大家品饮的一款好茶。
关于黄茶类的相关简介，比如主要的品种，制作的工艺，营养的价值等等方面，大家现在已经非常清楚了吧？从各方面来说，黄茶绝对是属于一款好茶，大家日后只要适当的冲泡，适量的品饮，坚持长期饮用，也会深有体会的。
