黄茶是经过轻微发酵的一种茶，按照茶叶的嫩度和芽叶的大小，黄茶又可以分为三种，即黄芽茶、黄小芽和黄大茶。黄芽茶一般在清明前后采摘，茶叶是一芽一叶，外面披满了银毫，素有金镶玉的美称。好喝茶，一定要配上好的冲泡方法，下面，我来看看正确冲泡黄芽茶的方法。
如何冲泡黄芽茶
1、茶具准备
冲泡黄芽茶最好选择透明的玻璃杯，可以卡到黄芽茶在水中的曼妙舞姿。此外，还要准备好茗炉、水壶和杯托等茶具。泡黄芽茶的水也是非常重要的，最好选择泉水，如果没有泉水，溪水和雪水也非常好。如果选择自来水，最好将其静置24小时候再用。
2、水的温度
接下来，开始烧水，最好用武火急煮，水开之后，不要急着泡黄芽茶，让其静置一会儿，待到水温降到80度左右的时候，再泡黄芽茶最合适。不过，可以先将沸水用来温杯，每个茶具都用沸水烫一遍，可以茶具的温度升高。
3、投茶
温过杯之后，将黄芽茶按照1:50的比例投入到茶杯当中，基本上每个杯子里面投入两克左右的茶叶，水量在一百毫升左右即可。接下来开始洗茶，将水沿着杯子的边沿旋转着倒入杯子当中，注水量占杯子的三分之一，以水完全浸没茶叶为宜。
4、冲泡
黄芽茶的正确冲泡方法要经过四个步骤，最后一步就是泡茶。将水壶提高，从高处将水注入杯子当中，期间，要将水壶从上往下反复提举三次，这是“凤凰三点头”。水刚好到达茶杯的七成左右最合适，不可以太多，水太多容易烫到。
