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茶汤颜色分类大全 以茶汤颜色分类有几类

时间:2020-10-16 09:44:15来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

优质的茶叶,所泡出来的茶汤,颜色不仅清澈透亮,而且其中还含有丰富的营养物质,对人体具有不同的价值与作用,同样的,大家可以通过不同茶叶泡出来的茶汤颜色有所不同,来判断这款茶叶是否属于优质的类别,今天就来给大家详细说一下,茶汤颜色分类大全,究竟用茶汤颜色来区分的话,可以划分有几大类呢?

茶汤颜色分类大全 以茶汤颜色分类有几类

茶汤颜色分类大全

绿茶

绿茶所指的就是茶汤颜色为绿色,分为碧绿色或者是翠绿色,因为绿茶是属于未经发酵的茶类,直接用采摘下来的鲜叶再经过高温杀青而制成,正因为如此,其中保留了大量的叶绿素成分,因此最后绿茶的茶汤颜色也会呈现绿色的色泽与格调。

白茶

白茶的茶汤颜色并不是真的白,而是属于白色中带着点微黄的颜色,白茶是属于微发酵的茶类,鲜叶经过采摘之后,用晒干或者是文火烘干的方法,便制成了依然满披白毫的白茶,白茶一经冲泡,茶汤颜色黄绿清澈。

黄茶

黄茶的制作工艺与绿茶近似,只是在绿茶的制茶工艺之上,多了一道“焖黄”的工序而已,也因为焖黄的这道工序,让冲泡出来的黄茶,茶汤颜色与茶叶形成一幅完美的“黄色黄汤”景象,黄茶因此而得名。

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青茶

青茶也名为乌龙茶,更加是我国最为独特的茶类,因为青茶分为半发酵茶类以及全发酵茶类,冲泡之后的青茶,也拥有青绿色的茶汤颜色,而且青茶还是很多肥胖人群,以及爱美人士的挚爱,因为可以起到减肥健美,美容护肤的作用。

红茶

红茶是属于完全发酵的茶类,完全发酵也就是说红茶中的茶多酚酶类物质,已经经过完全的化学反应,转化完成了,就连茶叶中的叶绿素也转为茶黄素甚至是茶红素了,让红茶冲泡出来的茶汤颜色比较偏向于宝石红,或者是红褐色的类别。

黑茶

黑茶,顾名思义,也就是茶汤颜色是黑色的茶饮,黑茶是属于后发酵的茶类,总共需要经过杀青、揉捻、渥堆以及干燥这四道工序制成,因为黑茶的制作原料为黑毛茶,加上无论是成品的外观还是冲泡后的茶汤颜色,均为深褐色甚至是黑褐色的呈现。

因为不同的茶叶,其发酵程度大有不同,也正因为如此,反应在茶汤颜色上面,分类自然不少,今天,大家来深入了解了各种茶汤颜色分类的相关内容,相信以后对于大家在泡喝一款好茶,会有所帮助的哦!

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