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炒青绿茶与绿茶的区别

时间:2020-11-17 10:42:14来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

绿茶分为很多类别,也是我国品种最为繁多的茶类之一,从古时代发展到今天,人们还是非常喜欢饮用绿茶,而绿茶的制作工艺也从之前的蒸青、烘青到如今应用得最为广泛的炒青了,其实炒青型绿茶与其他绿茶之间的区别有什么呢?对于各位新手茶友们来说,这方面的知识肯定比较薄弱的,今天就来跟大家分享讲解一下。

炒青绿茶与绿茶的区别

炒青绿茶与绿茶的区别

性质不同

绿茶的原料为茶树中刚长成的新叶或者是新芽,而且绿茶有多种类别,古时候有蒸青型绿茶,如今有炒青型绿茶以及烘青型绿茶,而炒青绿茶,虽然原料与绿茶无异,但是干燥的方式有区别,没有绿茶的加工方式那么丰富,只是用炒干的方式,对茶叶中的水分进行充分的控干。

作用不同

炒青型的绿茶,主要是通过抢鲜制作嫩芽,然后彻底迅速破坏茶叶中的酶活性,来起到杀青的作用,一般炒青绿茶的主要功效体现在清心去烦,提神醒脑,以及消暑解热,去除油腻等方面,但是如果是其他类型的绿茶,除了含有以上这些作用之外,更含有防治心脑血管疾病,疏通血管、有效防癌抗肿瘤等方面的作用。

炒青绿茶与绿茶的区别

外形不同

制成的绿茶,可以分为长条形、圆珠形、扇平型、针形或者是螺形等等,而炒青型绿茶,一般只可以分为长炒青、圆炒青以及扁炒青这三大类,通过形状来判断,基本上就可以将炒青型绿茶以及其他的绿茶区别开来了。

通过以上大家熟知了炒青绿茶与绿茶的区别之后,大家在选择一你用个绿茶的时候,是否也不会那么纠结呢?其实绿茶的品种繁多,总有一款时候你的口味,大家可以多尝试一下,寻找自己真正适合的那一款哦!

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