茶叶的采摘时间对于茶叶的品质而言，拥有着关键性的影响，经过大量的科研报告指出，在春天的时候，所采制而成的一款春茶，营养物质丰富滋味也会更加的醇厚，其实在春茶中，拥有早春茶和晚春茶这两大类，那么，究竟早春茶和晚春茶两者有什么样的区别呢？想要了解更多的朋友们，继续看下去就知道。
早春茶和晚春茶的区别
采制时间不同
春茶，分为早春茶和晚春茶，而也有不少资深茶农，还会将春茶分为中春茶，以清明节前后作为分界线，从立春到清明节前这一段时间进行采制的就属于早春茶，而清明节前后各10天所采制的就名为中春茶，区别于以上两种春茶，在清明节后到谷雨节前所采制的就是晚春茶，如果是在谷雨时节采制的茶叶，就属于初夏茶了。
外形色泽不同
早春茶和晚春茶除了存在采制时间的不同之外，只要大家细心观察，也会发现早春茶和晚春茶两者从茶叶的外形，尤其是色泽感上面会有所差别，早春茶从外形来看，基本上所采用的是单芽，或者是一芽一叶初展的部分，色泽尤为的翠绿油润有光泽，但若是晚春茶的话，除了外形为一芽一叶到一芽二叶的部分之外，色泽感除了绿中还会稍微偏黄。
茶香口感不同
虽然早春茶和晚春茶这两者的采制时间只不是是相差了短短的10天，但是正因为这10天，足以影响一款茶饮的茶香以及口感滋味的呈现，早春茶具有鲜爽的活力，更可以用灵动来形容，加上甘醇的口感滋味，让人有一喝再喝的冲动，区别于早春茶的晚春茶，口感滋味并没有如此的浓烈，虽然也会有鲜活动人的口感，但是会比早春茶稍微逊色一点。
早春茶和晚春茶这两者的区别就先跟大家介绍到这里了，今天跟大家说了两者的区别，并不是一定要分个高低，毕竟早春茶和晚春茶这两大类春茶，各有特色，大家只需要根据个人的喜好来选择饮用就可以了。
