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大叶种茶和小叶种茶的区别

时间:2021-01-15 10:48:35来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

提起云南,大家会在第一时间想到云南特有的大叶种晒青茶,从云南的百年甚至是千年古树中采摘下来的茶青,再加上后期精细化的加工之后,便可以制成一款好喝又有营养价值的普洱茶了,大叶种茶更有利于后期普洱茶的陈化,除此之外,我国的很多绿茶红茶黄茶白茶等,是选用小叶种茶制成的,那么大叶种茶和小叶种茶这两者的区别有什么呢?一起来看看。

大叶种茶和小叶种茶的区别

大叶种茶和小叶种茶的区别

叶片面积的区别

大叶种茶和小叶种茶这两种都是制作茶叶的原料,但是这两者是有所区别的,首先大家看一下大叶种茶和小叶种茶的叶片面积大小,区别就一目了然了,大叶种茶比小叶种茶要大出好几倍,基本上叶片面积要在40-60cm²的,才能称为大叶种茶,而小叶种茶的叶片面积一般≤20CM²。

叶片质感的区别

摸一下大叶种茶和小叶种茶这两种茶青的质感,也可以通过叶片的质感将两者区别开来,大叶种茶的叶片质感丰厚肥硕,而且手感上来说,也更加的软嫩,反观小叶种茶,手感上是属于坚硬坚挺的类型,而且也会比大叶种茶更加的脆和薄,从叶面革质上来看,小叶种茶也会比大叶种茶的要薄。

大叶种茶和小叶种茶的区别

叶片成分的区别

一般来说,大叶种茶会比小叶种茶更加的耐泡,因为大叶种茶中含有的营养物质会比小叶种茶丰富得多,尤其是在茶多酚咖啡碱、黄酮类物质、茶氨酸等营养物质上面,大叶种茶比小叶种茶要高出好几倍,因此一般大叶种茶可以冲泡10次以上不变味,但是小叶种茶冲泡3次左右就没有味道了。

关于大叶种茶和小叶种茶这两者的区别就先跟大家解说到这里了,虽然大叶种茶和小叶种茶这两者并没有品质高低之分,大家在选择茶叶的时候,还是按照自己的感觉去走,以喜欢饮用茶类优先选择即可。

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