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乌龙茶和绿茶有什么区别

时间:2021-01-29 13:15:56来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

中国茶品种多不胜数,大家如果都要进行一一细品的话,基本上可能性是极低的,但是从宏观的概念上来说,我们可以将中国茶分为六大茶类,每一茶类中的品种,所具有的特点大同小异,不过每个品种之间的区别是非常大的,今天就来给大家科普一下,乌龙茶绿茶这两种茶类究竟有什么区别。

乌龙茶和绿茶有什么区别

乌龙茶和绿茶的区别

茶类不同

乌龙茶和绿茶都是中国六大茶类之一,但是乌龙茶和绿茶两者分别是不同类别的茶叶,乌龙茶又名为青茶,是介乎于绿茶与红茶之间的半发酵茶类,而绿茶,是属于未经发酵的茶类,其中也保留了大量的天然活性营养成分。

茶形不同

观察乌龙茶和绿茶这两种茶叶,外形是有所不同的,绿茶的茶叶外形一般为针形或者是扁平的形状,也有某些绿茶是卷曲的螺状外形的,而乌龙茶的外形一般为卷曲的球形,将乌龙茶和绿茶同时放在一起对比,也就可以看出两者其中的区别了。

乌龙茶和绿茶有什么区别

工艺不同

制作乌龙茶和绿茶的工艺是大有区别的,乌龙茶的制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻以及烘焙,独具传统的汉族特色,但是绿茶的制作工序是,先经过采摘,再经过高温杀青,继而进行揉捻以及充分干燥之后制作而成。

价值不同

乌龙茶中含有多酚类物质,自物件以及蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,而乌龙茶的功效主要是凸显在养颜排毒、消脂减肥、抑菌消炎,减肥瘦身等方面,绿茶中以茶多酚的营养物质含量最高,具有抵抗衰老,清热解暑,醒脑提神,利尿解乏等方面的作用。

乌龙茶和绿茶是属于两种不同的茶类,当然从制作工艺、品质特点、茶类品种以及营养价值等方面都是有所区别的,不过亮泽并无高低之分,大家还是可以根据自己喜欢的口感来选择合适的茶叶进行饮用。

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