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云南彝族烤茶和清茶知识介绍

时间:2021-04-07 10:13:19来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:wangxue

云南是一个美丽的地方,也是一个多民族混居的地方,彝族是云南地区最常见的一个少数民族,它有独特的民族文化。云南彝族饮茶主要有烤茶和清茶两种,这是两种不同的饮茶方式,想了解彝族饮茶知识就随我一起去看看吧。

云南彝族烤茶和清茶知识介绍

云南彝族烤茶知识介绍

1、云南烤茶需要准备一个专用的土陶罐,也有的是铜制的罐子,它个头不大,像人拳头大小,而且腹部凸出有专用的护手。当地人在喝烤茶的时候需要先把准备好的茶茶放在火上烤热,然后再放上适量的绿茶焙烤。

2、在焙烤的过程中要不断翻动茶罐,使里面的绿茶均匀受热等里面的茶叶颜色发黄以后,并散发出淡淡焦香的时候,再加入适量的热水,冲到茶罐的8成满继续烤三分钟让它保持微微沸腾的状态,然后取出把茶渣去掉,得到的茶汤中加盐、炒米和核桃以及芝麻等食材调匀就能喝。

云南彝族烤茶和清茶知识介绍

云南彝族清茶介绍

1、云南清茶是一种比较简单的茶叶,当地人喝清茶的时候会选择自然界中天然清澈的山泉水,会把它盛在铜茶壶里,放在火上烧热煮开,等水沸腾以后,会有大量的蒸汽出现,这时在取适量的开水倒入的土陶罐中继续加热。

2、等土陶罐中的水加热烧开以后,再往茶罐里放入适量的茶叶搅拌均匀,然后继续加热一会,等里面的茶汤变为金黄色,而且散发出诱人的茶香以后,再用工具把茶罐取出,等茶罐里面的茶水停止沸腾时,就可以把里面的茶汤取出倒在茶杯中饮用。

看过云南彝族烤茶和清茶知识介绍后,大家能对云南彝族人的喝茶方式有一个全面了解,如果大家也想体验这种独特的饮茶文化,就去云南彝族集中居住的地方体验吧,那里独特的民族风情会给大家留下难忘的体验。

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