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红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶如何区分

时间:2021-06-01 18:49:32来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

茶叶种类繁多的中国,国人们基本上也已经养成了日常必需喝一茶的习惯了,而在我国,最为有名气,而且品类也繁多的一款茶类就是绿茶了,绿茶是未经发酵的茶类,拥有鲜爽甘醇的口感特点,红茶则是与绿茶完全相反的茶类,属于全发酵茶类,拥有口感柔滑细腻的特点,那么红茶和绿茶要如何区分呢?先来看看小编给大家总结的红茶和绿茶的区别,就知道了。

红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶如何区分

红茶和绿茶的区别

工艺上的区别

从红茶和绿茶两者的制作工艺来看,大有区别,因此红茶和绿茶是属于两种完全不同的茶类,红茶是属于全发酵茶类,需要经过萎凋、揉捻以及发酵、干燥等工序精制而成,而绿茶则是属于不发酵茶类,未经发酵,直接采用杀青、揉捻以及干燥等典型工艺制成即可。

品质上的区别

精致而成的红茶和绿茶这两种茶类,茶叶外形大有区别,红茶的茶叶外形可以明显地看出芽叶上的毫毛,色泽也更为的乌润,香气芬芳,而绿茶的话,则是拥有茸毫披露,并且芽锋显现,因为未经发酵,鲜叶的翠绿欲滴还保留着,另有香气清高,滋味醇爽的特点。

红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶如何区分

汤色上的区别

同时冲泡红茶和绿茶之后,大家可以从茶汤色泽上将红茶和绿茶两者区分开来,红茶的汤色是属于鲜红明亮的色泽,金圈也会非常的明显,也有部分红茶是属于淡褐色的茶汤,而绿茶冲泡之后,茶汤明亮匀净,偏绿色或者是深绿色。


功效上的区别

红茶的主要功效是体现在降血脂,抗氧化,抑制动脉硬化,杀菌消炎等方面,但是如果是绿茶的话,其中保留了鲜叶的大量天然营养成分,可以让一款绿茶发挥出防衰老,对抗癌症,清热解暑等方面的功效。

通过以上几点的内容,就可以看出红茶和绿茶两者的区别究竟在哪里了,尤其是对于新手茶友们,日后在选购红茶和绿茶,也知道要如何区分了?本篇分享文如此的实用,建议大家赶紧先收藏,留待日后慢慢重温。

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