绿茶新茶和陈茶的区别

绿茶是生活中人们经常会喝的一种茶，它是一种没有经过发酵的天然茶，保留了丰富的茶香和大量的茶多酚，咱们喝了以后能保健身体，而且能清新口气，不过现在市场上出售的绿茶也有新茶和陈茶之分，这两种茶之间是有很多区别的，想了解两者之间的不同可以随我一起去看看。

绿茶新茶和陈茶的区别

1、色泽区别

绿茶中的新茶和陈茶在色泽上就有明显的区别，因为绿茶中的新茶是比较新鲜的存在，这种茶的色泽是清脆嫩绿的，而那些经过长时间存放的陈茶颜色会比较暗，多为枯灰或者黄绿色，有些茶叶还会发黑发暗，这样的茶质量变质不建议大家购买饮用。

2、香气不同

绿茶中的新茶和陈茶在香气上也是有所不同的，新鲜的绿茶香气清新鲜爽，有自然的青草香，但那些陈茶在长期存放过程中会经过氧化挥发等多种反应，会导致它的茶香慢慢流失，而且会使它原有的清香味变得低沉而浑浊。

3、细毫区别

绿茶表面是有一些细小毫毛存在的，但绿茶中的新茶和陈茶在这些细小毫毛上就有明显区别，因为新鲜的绿茶在炒制时会自然形成细毛，而这些细小的茶毛是与茶叶的叶片连在一起的，但那些存放时间较长的陈茶表面细毫就会发生变化，会变成小团状的存在。

4、滋味区别

绿茶中的新茶和陈茶在滋味上也有明显区别，因为陈茶中的有些物质经过氧化以后会产生一些不容易水的化合物会使茶叶的滋味变淡，会使冲泡以后的茶汤口感比较单薄，而且会让茶汤变为黄褐色，而新鲜的绿茶泡出的茶汤色泽淡黄清澈滋味醇厚。

看过对绿茶做的详细介绍后，大家能知道绿茶新茶和陈茶的区别，有哪些能了解两者之间的不同，另外大家一定要知道，绿茶中的新茶价值，远远高于掺茶在市场上购买绿茶时一定要购买新茶。