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六大茶类基本知识 六大茶类都是哪些

时间:2020-03-07 10:18:04来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:yanzi

中国是一个茶叶历史悠久的国家,有着5000多年的历史,具有很丰富的物质基础,是最具有中国传统茶文化之一。今天我们简单的来讲解一些六大茶类的基本知识,茶叶繁多,品质品种共六大类,主要有白茶绿茶黄茶红茶等等等,具体内容如下文。

六大茶类基本知识

六大茶类基本知识

1、白茶

白茶类有典型的代表有白牡丹白毫银针等。白茶的加工是较为的简单的,一般是为室内自然的晾干或者的是烘干。白茶类的基本特征有外形肥壮,夜色灰绿色或者是青色,自然的伸展,肉质汤色明亮,滋味非常的醇厚,叶底很清澈干净,非常的有自己的一个特色在的,

2、绿茶

绿茶是中国最具有人气的茶,绿茶的品种就有很多,也是大部分人都喜欢喝的一款茶。绿茶的典型的代表有龙井碧螺春信阳毛尖、还有就黄山毛峰等都是非常有茗的茶。绿茶的基本特征有绿叶清汤,滋味非常的鲜爽,有很好的一个花香清淡的口感,非常不错。

六大茶类基本知识

3、黄茶

黄茶的基本特征是汤色黄亮,黄汤黄叶,滋味很香,有分为黄芽茶还有就是黄大茶。黄茶的功效也是非常的好的具有很好的一个消食化腻,抗癌清热解毒的功效。另外还有青茶也是六大类只类的茶之一,青茶有叫乌龙茶,是半发酵的一类茶叶,总体上都是非常的好的,耐泡。

4、红茶

红茶也是六大茶类之一的,其基本特征有红汤红叶,有小红种还有工夫红茶,还有正山小种,烟小种等。红茶是很具有香气的,汤色橙红色明亮,果香浓郁,非常非常的不错。它加工的一个工艺也是:鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥等步骤,发酵喝萎凋是最为关键的两个步骤。

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