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白扁豆和白芸豆的区别

时间:2021-08-08 14:42:01来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:wangxue

白扁豆和白芸豆都是白色的豆类食材,但他们却有很多不同之处,根本不是同一种存在,想知道白扁豆和白云豆的区别有哪些,就看看下面对它们做的具体介绍吧,能让大家了解两者之间有什么不同。

白扁豆和白芸豆区别

白扁豆和白芸豆区别

1、外观区别

白扁豆和白芸豆虽然都是豆类食材,但它们在外观上就有明显区别,白芸豆这种植物的豆浆比较肥厚,但里面的种子比较小,使得干燥以后的白芸豆个头也比较小,但它接近圆形,而白扁豆个头比较大,外表却比较宽比较扁,把它们放在一起对比时区别特别明显。

2、口感区别

白扁豆和白芸豆在口感上也有明显区别,它们都可以煮着吃,但白扁豆煮好以后口感比较脆,而白芸豆在煮熟以后口感却比较面,这也是两者之间的不同,另外白芸豆适合炒着吃,而白扁豆炒着吃口感并不理想。

白扁豆和白芸豆区别

3、营养价值

白扁豆和白芸豆在营养价值上也有明显区别,白扁豆中含有一种名为抗血球凝集素的物质,这是白芸豆中所没有维营养成分,它被人体吸收后能提高人体内淋巴细胞的活性,对增强人体自身免疫力有很大好处,而白芸豆中则含有丰富的维生素和膳食纤维,它能为人体补充营养但提高免疫力的能力却没有白扁豆好。

4、功效区别

白扁豆和白芸豆在食用功效上也有明显区别,因为白板都是一种药食两用的重要存在它既能当蔬菜供人类使用,也能入药,而且药用功效极为出色,另外它还带有一定的毒性,如果食用不当会造成食物中毒,而白芸豆则只是一种普通的蔬菜,它能为人体补充丰富营养,维持身体正常代谢,但它不能入药,药用功效没有白扁豆那么出色。

看过对白扁豆和白云豆做了详细介绍后,大家能知道白扁豆和白云豆之间有什么区别,能了解他们两者之间的不同,也能在今后需要时轻松把它们区分开,更能根据自己的需要从它们中选择出最适合自己的一种来食用。

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