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潮汕工夫茶是什么茶 潮汕工夫茶泡茶步骤

时间:2020-11-17 10:42:10来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

潮汕工夫茶,也就是从潮汕地区发展开来的一款茶饮,在潮汕一带,功夫茶是享负盛名,甚至潮汕工夫茶还被尊称为“中国茶道”,因为潮汕工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,因为潮汕工夫茶的高人气,潮汕工夫茶还被列入为《国家级非物质文化遗传名录》中,饮用历史十分悠久的潮汕工夫茶,究竟是什么茶,潮汕工夫茶的泡茶步骤又是如何的呢?一起来看看。

潮汕工夫茶是什么茶 潮汕工夫茶泡茶步骤

潮汕工夫茶是什么茶

很多人都会误以为,潮汕工夫茶是一种茶类,其实潮汕工夫茶并不是属于某一种茶类,潮汕工夫茶更多的是说一种饮茶的习惯,甚至是代表了一个地区乃至全中国的茶道艺术,潮汕工夫茶所指的也是一套完整的茶道形式,适合用于冲泡各种茶类,无论是未发酵的绿茶,轻发酵的黄茶白茶甚至是发酵度高的普洱熟茶或者是黑茶等,都可以用潮汕工夫茶来泡喝。

潮汕工夫茶泡茶步骤

第一步:治器

想要泡出茶叶的真滋味,就必须要先准备好适当的工具,使用潮汕工夫茶的方式来泡茶,第一步就要做好治器的准备,冲茶前,先将清水烧制沸腾,并且将相应的冲泡工具烫洗好备用。

第二步:纳茶

潮汕工夫茶泡茶第二步,就是要做好纳茶,将茶叶分成粗细之后,将粗置于底,细置于上,茶叶不可装得太慢,大概占据茶具的1/3的位置即可。

第三步:候茶

候茶,除了从字面上的意思去理解,为等候泡茶之外,还有更深一层的意思,也就是在等待泡茶的时候,大家可以先观察沸水的状况,潮汕工夫茶以初沸的水为最佳。

潮汕工夫茶是什么茶 潮汕工夫茶泡茶步骤

第四步:冲点

潮汕工夫茶的冲点,其实就是高冲,也就是开水从茶壶变冲入,切记直冲壶心,防止冲破茶胆,更不能将茶叶冲散,导致茶泡沫大量溢出,甚至还会造成茶杯冲坏。

第五步:刮沫

如果在冲泡潮汕工夫茶的时候,出现了大量的茶泡沫,打机在饮用的饿时候,可以先用茶壶的壶盖将茶末刮走,然后再将茶盖盖好。

第六步:淋罐

壶盖盖好之后,就可以用开水慢慢浇淋壶盖,让茶壶的外表,均匀法尔,也可以冲走溢出的茶沫,一举两得。

第七步:烫杯

在饮用泡好的潮汕工夫茶之前,大家可以先用沸水对茶杯进行高温烫洗,还可以起到温杯的作用,茶汤至杯中不会立即变凉,也可以起到提升茶香味道的作用。


第八步:筛茶

来到冲泡潮汕工夫茶的最后一步,也是潮汕工夫茶特有的一步,也就是筛茶了,将茶壶的壶嘴铁剂你已经整齐摆放好的茶杯,然后用“关公巡城”一样的态势,将茶汤均匀分至每个茶杯中,要保持“一视同仁”。

不了解不知道,原来潮汕工夫茶是那么博大精深的,大家除了了解潮汕工夫茶的理论知识,知道潮汕工夫茶是属于什么茶类,泡茶的步骤又是什么之后,建议大家可以多点实践冲泡,慢慢熟悉起来。

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