冲茶和泡茶的区别

当大家在喝茶的时候，除了可以达到修身养性，平静心情的好处之外，更加可以通过轻松吸收来自茶叶的营养活性成分，在体内发挥更加丰富而又强大的功效与作用，而一般大家吸收茶叶中的大量营养物质，都会通过冲茶或者是泡茶这两种方式，不过很多人都分不清楚，究竟冲茶和泡茶的区别在哪里，今天就带大家来领略一番。

冲茶和泡茶的区别

手法有区别

要了解冲茶和泡茶两者的区别，首先要知道在操作冲茶和泡茶的时候，手法上会有什么区别，冲茶是将滚沸的开水倒入置有茶叶的茶壶内，一般使用高冲的方法，让茶叶在容器内旋转翻腾，再加盖焖后饮用，而泡茶的手法是使用开水倒入茶壶或者是盖碗茶杯内，然后在焖泡好一会儿再饮用的手法来实现的。

水质有区别

喝茶的时候，我们一般运用的是冲茶和泡茶这两种方式，而这两种方式在操作的时候，水质的选择上是有所区别的，冲茶的时候，最好选用水质较软的类型，也就是低矿物质含量的饮用水，但是泡茶的时候，一般是使用硬水泡，这样泡出来的茶汤也会更加鲜甜可口，一般每升水含有8mg以上的镁离子钙则为硬水。

茶类有区别

既然大家都知道冲茶和泡茶是属于两种不同的喝茶方式，那么在茶叶的类型选择上，当然也是大有区别的，冲茶的这一方式，更加适合较为湿润也较为鲜嫩的茶叶上面，而泡茶，是需要经过一定时间的焖泡过程的，因此泡茶更加适合用于干燥以及老熟，或者是梗叶较多的茶叶上面。

当大家操作完成冲茶和泡茶的工序之后，就可以非常清楚地了解到两者的区别了，而不同的茶类，经过冲茶和泡茶这两种方式，制作出来的味道也会有所不同，大家可以根据自己喜欢饮用的茶类口感，来决定冲还是泡。