雾里青最大的特点就是，雾里青的生产工艺是需要非常考究的，因为雾里青的选用原料非常上乘，嘉善跟一般都是按照深山传统的做法来完成的，总共需要经过37道工序方可完成制作，精细化加工而成的一款雾里青，究竟是什么茶类，大家又应当怎么冲泡一款雾里青呢？对雾里青感到好奇的朋友们，赶紧看下去了解更多。
雾里青是什么茶
宋代的时候，雾里青为一款“嫩蕊茶”，从雾里青的制作工艺上来看，雾里青是属于一款蒸青型的绿茶散茶，采摘雾里青的时候，标准为全芽，芽头肥壮，芽长大约为15-20mm左右，因此精制而成的一款蒸青绿茶——雾里青，拥有肥嫩鲜绿，绒毛满披，南翔持久，滋味鲜醇，汤色明亮，叶底嫩绿等特点，是一款非常值得大家品饮的好茶。
雾里青怎么泡法
置入茶量
冲泡雾里青的时候，取用适当的茶量，才可以让一款雾里青呈现出更加鲜醇味甘的口感，以占据容易1/5-1/4的最佳标准，大家可以往玻璃杯或者是盖碗中加入适当的雾里青分量。
适当浸润
因为雾里青的原料为肥嫩的全芽，因此大家在掌握冲泡雾里青水温的时候，最好就是选择使用大概80-85度的水温去冲泡，否则过高的水温会烫伤了雾里青的芽头，导致出现口感酸涩，茶汤变黄变暗等状况，再加上适当浸润雾里青2-3分钟的时间是比较好的。
冲泡次数
冲泡雾里青的时候，最好使用的就是凤凰三点头的方式，也就是通过上下拉高拉低水柱三次，让茶具内的雾里青尽量翻滚，充分吸收水分，这样大概在冲泡3-4次之后，雾里青的口感变淡就可以停止冲泡了，也可以满足大家一天饮用雾里青的分量了。
作为一款国家名茶类的雾里青，更是属于一款名优绿茶类，口感清爽动人，滋味更是甘醇迷人，可见，雾里青是属于一款不折不扣的好茶，好茶就需要使用正确的冲泡方法来对待，不然就白白浪费了雾里青的高品质了。
