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泡茶水温多少度合适 泡茶水温怎么判断

时间:2020-05-25 08:33:58来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

一般家庭都不会有温度计,特别是用于泡茶或者是烹调的专用温度计,所以大家在泡茶的时候,想要判断泡茶水温,一般都只是经过心里面的估算,时间的确可以大概判断泡茶水温,不过当然最好还是用温度计判断较为精准,另外不同茶类都有适合的泡茶水温,大家必须要了解也要谨记。

泡茶水温多少度合适 泡茶水温怎么判断

泡茶水温多少度合适

想要好好地泡上一杯正宗而且还甘醇可口的茶饮,大家一定要把控泡茶水温,不是所有茶类的泡茶水温都是高达100度的,一般比较新嫩型的茶类,或者是条索比较松散的茶类,如绿茶黄茶普洱生茶等这些茶类,用85-90度左右的泡茶水温就可以了,如果是发酵程度比较高,或者是属于紧实型的茶类,如黑茶、普洱熟茶、全发酵乌龙茶,适合的泡茶水温保持在95-100度左右为好,比较“刁钻”的是红茶,红茶适合用95度的泡茶水温来冲泡,可以带出红茶的醇厚浓郁。

泡茶水温怎么判断

温度计

要判断泡茶水温,最简单直接的方法就是用温度计了,购买笔式的温度计,可以精准地测量出泡茶水温,日常在烹调的时候,也可用此温度计来测量,一物多用,物美价廉。

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算时间

如果没有温度计的时候,大家可以用时间来判断泡茶水温,以煮沸后的开水为基准,当时间过去了2分钟左右,一般水温就会降至90摄氏度左右了,如果是时间过去了5分钟,一般水温就降至了80度左右,根据时间来推算,大家自然就会知道泡茶水温大概值是到哪里了。

如果大家没有专用于测量水温的温度计,建议可以熟练下面小编所讲的规律,大概评估一下泡茶水温大概到什么温度就可以了,熟能生巧,以后自然就会越来越精准地判断到泡茶的水温了。

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