老白茶饼是很多人特别喜欢喝的一种茶，他不但茶香高扬，滋味甘醇，还含有多种对人体有益的营养，经常冲泡饮用老白茶里能保健身体预防疾病，但有些人看到别人在冲泡老白茶饼时，会使用茶滤，这是为什么呢？
冲泡老白茶饼，为什么要使用茶滤？
1、茶滤是人们泡茶时经常会用到的一种辅助工具，人们冲刺后老白茶饼是经常会用到它，因为老白茶饼在冲泡以前，需要用茶刀或茶针把它撬碎，在撬开的过程中会让茶叶出现一些碎末，这些碎末在冲泡后，经常会进入宫斗杯，而借助茶滤就能把碎末隔离，能让茶汤更纯净。
2、冲泡老白茶饼使用茶滤能避免在分茶时出现尴尬，因为老白茶果在冲泡以后，会出现大量的碎末冲泡以后，这些碎末会进入公道杯，如果直接用公道杯给朋友侦查，就会让茶末进入客人的品茗杯中，这时会让人感觉特别尴尬。
冲泡老白茶饼的注意事项
1、平时大家冲泡老白茶饼的时候，有些地方需要格外注意，人们在荞茶的过程中会把老白茶饼翘碎，这是在冲泡的时候一定要缩短浸泡时间，因为那些破碎的茶叶在遇水以后释放的速度特别快，如果浸泡时间过长会让茶汤变得苦涩。
2、老白茶饼在冲泡的时候还要注意水温冲泡，它的水温一定要高，最好是刚烧开的沸水，这样能促使老白茶中的茶香释放，而且能让它含有的有效成分尽快进入到茶汤中，能让泡好的茶汤滋味醇厚，如果水温过低，会让泡好的茶汤滋味淡薄。
冲泡老白茶饼的时候会出现一些碎茶，这时使用茶滤会让得到茶汤更纯净，品饮时口感更好，也能避免其他人一起品茶出现尴尬，另外大家在冲泡老白茶饼时，还需要注意出汤的速度与水的温度，这些都会影响茶汤泡好以后的滋味与口感。
