听说，牛扒与红酒更配哦！只要有去吃过西餐，并且搭配喝过红酒的朋友们，基本上都会知道，红酒是属于西餐礼仪中非常重要的一环，除了喝红酒有需要大家注意的事项与技巧之外，倒红酒的技巧还真不少，大家也会看到，一般服务生在倒红酒的时候，右手会有白色的干净软毛巾辅助，究竟倒红酒的正确方式是什么，喝红酒的礼仪又有哪些，一起来看看吧！
倒红酒的正确方式
桌斟
桌斟也就是客人的酒杯放在餐桌上，然后侍者往高脚杯中斟酒，这种情况下，在倒红酒的时候，红酒瓶的瓶口应该要在距离高脚杯上方2厘米左右的位置倒下更为适合，瓶口不适宜沾到玻璃杯，以免出现卫生方面的问题，或者是发出酒瓶与杯子之间碰撞的声音，就不好了。
捧斟
倒红酒的时候，采用捧斟的方式也是正确的，而捧斟更加适用于酒会上的常喝，正确的手法是，一手握着酒瓶，另外一只手将酒杯捧在手中，然后站在宾客的右侧，保持优雅大方的姿势，向杯内倒酒。
倒红酒的分量把握
大家除了要掌握倒红酒的正确方式之外，也要注意倒红酒的时候，要多少分量才比较好，如果是属于红葡萄酒的话，那么占据杯中大概1/3的位置即可，如果是白葡萄酒的话，大概占据2/3为好，最后白兰地的话，需要占据茶杯1/2的位置，香槟的分量为：先斟入就被约1/3的位置，然后等到酒中的泡沫消退了之后，再斟至七分满即可。
喝红酒的礼仪讲解
喝红酒之前，需要先进行试酒，看一下酒的橙色，最好将杯子放在被色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，观察酒色，再闻一下酒香，将杯口整个罩着鼻孔，深呼吸，高级的红酒会让人有一种闻上去醇厚非常的特点，闻完了，就开始倒酒并且醒酒，一般红酒的醒酒时间在15分钟到1个小时，然脑后就可以品酒了，品酒的时候，先晃动一下酒杯，然后深吸一口酒香，再浅尝一口，让红酒在口腔内停留几秒时间之后，再咽下去。
大家除了要学会如何饮用红酒之外，在西餐的餐桌之上，大家更加要注重喝红酒的一些礼仪与习惯，给被人倒红酒的正确方式等等，要学好，大家可以在家多练习几遍，相信会掌握得越来越好的。
