红糖和黑糖都是从甘蔗中提取出的糖，它们外观极为相似，只是颜色有深有浅，那么红糖和黑糖的区别有哪些呢？两者之间有什么不同呢？想了解这方面的知识，可参考下面对红糖和黑糖做的具体介绍，能让大家对这两种食材有更深入的了解。
红糖和黑糖的区别
1、颜色区别
红糖和黑糖在颜色上就有明显区别，虽然他们都是从甘蔗中提取出的糖，但黑糖在提纯以后没有经过脱色等多种加工工序的加工，是一种比较原始的糖，它的颜色比较深，接近黑色，而红糖在提纯以后需要经过脱色等多道工序的深加工，它的颜色比较浅，接近红色。
2、香味
红糖和黑糖在香味上也有明显区别，因为红糖和黑糖都是把甘蔗汁提纯以后，经长时间熬煮以后，得到的糖使得黑糖在加工完成以后具有明显的焦糖香味，而红糖会在黑糖的基础上做进一步的加工加工好的红糖没有焦糖香味存在。
3、形态区别
红糖和黑糖在形态上也有明显的区别，红糖是多是质地均匀的颗粒状存在，而且它的颗粒比较松散多是单独存在的，而黑糖则是粘在一起的不规则块状，它的结块大小不一形状各异，这也是两者之间的重要区别。
红糖与黑糖的功效
红糖与黑糖之间虽然有一些区别，但他们的功效却是差不多的，因为红糖和黑糖中都含有丰富矿物质和多种对人体有益的微量元素，还含有丰富的叶酸，这些营养被人体吸收后，都能维持人体正常代谢，并能增强人类身体素质，经常使用还能提高人体健康水平。
上面为大家介绍了红糖和黑糖的区别，让大家了解了两者之间的不同，能在购买红糖或黑糖时轻松把它们区分开，后来也让大家了解了红糖与黑糖的功效呢，知道吃红糖或黑糖的具体好处有哪些。
