源自福建地区的一款台湾乌龙茶，到了台湾发展之后，因为其发酵程度以及加工工艺的不同，所形成的台湾乌龙茶品质特点也与其他的乌龙茶大有不同的，而台湾乌龙茶的出现，也奠定了台湾茶叶发展的基础，在台湾地区而言，乌龙茶的种植面积更是高达45%，可见乌龙茶在台湾地区的重要程度，今天，继续跟大家重点介绍一下台湾乌龙茶的特点及其冲泡程序。
台湾乌龙茶的特点
先看台湾乌龙茶的外形特点，台湾乌龙茶呈现的为半球状，色泽为泛着油润光泽感的墨绿色，如果大家细心观察的话，还会发现台湾乌龙茶的边缘有隐约的金黄色，冲泡之后的台湾乌龙茶，具有茶汤金黄为琥珀色，果香以及花香味道浓郁的特点，口感滋味醇厚甘甜，丰润，喉韵十足等口感特点，展开之后的台湾乌龙茶，叶底的特点更让人惊喜，外观灰白，中间为淡绿色，边缘镶红色，因此台湾乌龙茶具有绿叶红镶边的特点。
台湾乌龙茶的冲泡程序
准备茶具
为了可以让冲泡出来的台湾乌龙茶，味道更加的纯正无杂质，大家可以先使用沸水清洗即将冲泡台湾乌龙茶的茶具，也可以保持茶具的整洁，还有保持台湾乌龙茶的茶香味道更加浓郁。
拣选整形
将5g左右的台湾乌龙茶放在一张白纸上，轻轻地抖动开来，分离出粗茶以及差模的部分，将过滤之后的优质的台湾乌龙茶放在茶具之内，然后再注入90-100度左右的开水进行充分的浸润，如果台湾乌龙茶为生茶的话，那么水温可以保持在80-90度左右。
正确程序
第一泡的台湾乌龙茶需要先经过洗茶，第二泡的台湾乌龙茶静置20秒之后饮用，而后大家需要继续增加20-30秒左右的浸润时间，再来饮用台湾乌龙茶会比较好，将台湾乌龙茶泡至没有味道即可。
台湾乌龙茶能够在全国乃至全球拥有如此之高的知名度，大家现终于知道是什么原因了吧？拥有的特点多不胜数，更可以通过正确的冲泡程序，让台湾乌龙茶的功效发挥到极致，这才是大家深爱饮用台湾乌龙茶的理由吧！
