水仙茶多产自福建，是非常有名、非常受欢迎的一种茶。很多人以为水仙茶就是用水仙花制作而成的，其实，水仙茶是一种乌龙茶，采摘的茶叶的嫩芽制作出来的。水仙茶的有很多炒菜，不过，并不适合所有人群。那么，什么人适合喝水仙茶呢？
水仙茶为什么叫水仙
据说在康熙年间，有福建人在寺庙旁边发现了一棵大茶树，这棵树被寺庙土壁压制而变形，这个福建人觉得非常有趣，就挖出来带来家种植。后来，他用这棵树培育出来好喝的茶。在闽南话里面，水就是美的意思，这种茶是用美丽的仙山采回来的，所以取名为水仙。
水仙这种茶树产出的茶叶非常适合做乌龙茶，因为现在水仙的产区很广，不通过地方产出的茶叶，命名的方法也略有区别。闽南按照乌龙茶的方法制作出来的水仙，叫做闽南水仙，潮安、饶平等地产的水仙叫做凤凰水仙。
水仙茶适合什么人喝
1、老年人适合喝
水仙茶里面的儿茶精含量较高，且维生素P的含量也非常多，可以让人体积累维生素的能力增强，还能够阻止肝脏中积累过多的脂肪和血液，能够使毛细血管的抵抗力增强，具有防治高血压冠心病的功效，所以，老年人喝水仙茶最合适。
2、减肥的人
水仙茶的茶质上乘、口感甘醇，一般人群都可以喝。微胖人士更加适合，水仙茶具有减肥美容的功效，所以，正在减肥的人可以适当喝一些水仙茶。此外，经常做体力活、经常食用肉类的人，也可以多喝一些水仙茶，这样可以提高机体的活力。
