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单枞茶怎么泡 单丛茶用什么壶泡

时间:2019-12-05 18:29:13来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:athena

在我国的茶文化当中,潮州功夫茶最具代表性,早在唐宋时期,就出现了散茶的品饮方法,而到现在,就发展成了非常出名的功夫茶泡法。凤凰单枞茶就是产自茶文化背景非常深厚的潮州。下面,我们来看看怎么泡单枞茶。

单枞茶

单枞茶怎么泡

1、先取出6克左右的单枞茶,也可以根据个人的口味,在此基础上稍作增减。将取出来的单枞茶放入到盖碗里面。在投茶之前,先要进行烫杯,就是用沸水淋烫盖碗,以提高盖碗的温度,这样更能将茶性激发出来。

2、单枞茶投入到盖碗里面之后,立刻就可以闻到茶香。接着,采用高冲的方式将开水注入到盖碗里面。高冲可以让茶叶在水的冲击下翻滚,让其充分在沸水里面浸润,更有利于将茶的色、香、味发挥出来。

单枞茶

3、水要注满整个盖碗直到溢出,用盖碗的盖子轻轻在茶的表面来回刮动,将上面的浮沫去掉。接着,继续高冲如沸水,对着盖碗边缘的泡沫冲。这也是起到了洗茶的效果。静置几秒之后,就可以出汤了。接下来,就是分汤,一般采用低斟的方式,这样可以保持茶的温度,更不会激起泡沫。

单丛茶用什么壶泡

泡单枞茶一般用白瓷盖碗或者红泥壶、紫砂壶,这些茶具都是可以的。不过,不同的茶具,也会有些许不同的冲泡效果。盖碗能够保证茶汤的原汁原味,紫砂壶喝红泥壶更加吸香,能够保证茶汤的香气,也更能润水,总之,各有各的长处。

泡单枞茶的方法已经给大家介绍完了,最好用白瓷盖碗泡单枞茶,也可以用紫砂壶或者红泥壶。 

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