作为十大名茶之一的铁观音茶，很多人都在饮用铁观音茶的时候，会发现有非常多的茶梗在里面，茶梗还有茎梗的部分，都是属于输送养分的部分，所以在铁观音茶梗中的营养成分也是挺多的，和其他茶类不同的是，大家不要以为铁观音茶中有茶梗是不好的，反而是属于正常现象哦，还有很多人专门买铁观音茶梗冲泡的，只要掌握正确的冲泡方法，铁观音茶梗的营养物质可以是超丰富的。
为什么会有铁观音茶梗
在冲泡铁观音茶的时候都会发现茶梗在里面，茶梗可以更好地提高铁观音茶的香浓醇厚的特质，这是口感方面的需要，另外一方面就是在制作铁观音茶的时候，属于后发酵茶类的铁观音茶，有茶梗在铁观音茶中，可以让茶中的营养物质更好地转化，而且缩短陈化的时间，制作出香味更加高调的铁观音茶。
铁观音茶梗的冲泡方法
投茶
铁观音茶梗因为比较容易出味道，所以一般分量可以不用过多，保持在5-8g左右的分量是比较好的，这样冲泡出来的铁观音茶梗才可以浓淡适宜，味道不会过涩，没有茶称的话，用盖碗冲泡铁观音茶梗，选用1/2左右的分量就可以了。
温杯
用第一泡的铁观音茶梗来温杯是最适合不过的了，1-2秒出汤，既可以唤醒茶叶，也可以用茶汤烫杯，起到温杯的作用，喝下去的铁观音茶也可以更加香浓。
冲茶
铁观音茶梗可以用100摄氏度的沸水直接冲泡下去，最好可以将杯中或者是盖碗中的铁观音茶梗冲泡至转动，在沸水的激荡之中，铁观音茶梗可以冲泡得更好，也更有利于浓郁高调的茶香、茶感滋味充分发挥出来。
浸润
沸水冲泡下去的铁观音茶梗，浸润的时间大概掌握在15-20秒左右最为合适，因为铁观音茶梗的耐泡性，所以大家冲泡铁观音茶梗的次数冲泡在6-7次左右都是没问题的。
现在大家知道在铁观音茶中发现茶梗并不一定是劣质的铁观音茶才有的吧，而且铁观音茶梗可以持续增加铁观音茶的风味，只要掌握正确的冲泡方法，大家也会发现铁观音茶梗不仅作用强大，而且还风味独特。
