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如何辨别新茶和陈茶

时间:2021-02-08 12:56:29来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:airbu

经过一系列繁琐的制茶工艺之后,每一款茶叶都会形成独特的品质,而某些茶类,尤其是属于需要后期发酵的茶类而言,就有了新茶和陈茶这两大区别了,新茶和陈茶,从字面上来解说,就知道是“新”和“陈”这二字的区别了,那么在选购茶也的时候,如何辨别这款茶叶究竟是属于新茶还是陈茶呢?看下面,立刻跟大家分享一下两者的区别。

如何辨别新茶和陈茶

新茶和陈茶的辨别方法

观察外形

茶叶在储存的过程之中,多少都会受到环境的影响,也就是不同的温度以及不同的干燥度,都会对茶叶的外观造成一定的影响,大家要辨别新茶和陈茶的话,首先就可以看一下两者的外形,新茶的外观色泽较为的鲜亮油润,但是如果是陈茶的话,外观色泽来看,就会比较的淡雅一点。

体验手感

所谓的新茶,也就是存放时间比较短的茶叶,因此茶叶是属于比较干燥的类型,大家用手轻轻掐一下茶叶,就会变成了粉末状,若是属于陈茶的话,因为放置的时候,做不到完全密封的状态,茶叶多少会吸收了水分,虽然不至于发霉,但是会让陈茶茶叶变得稍微有点软,从手感上来看,也可以辨别出是新茶还是陈茶。

如何辨别新茶和陈茶

轻闻味道

新茶和陈茶两者在储存的时候,一般都会与空气发生化学反应,还会出现氧化,因此刚炒制不久的新茶,茶香味道是非常浓郁的,会有一股馥郁持久的茶香味道,某些茶叶还会出现比较强烈的味道,但是如果是陈茶的话,陈茶的茶香味道是属于历经岁月洗礼的陈香味道,甚至有些茶叶还会转化为药香味道。

通过以上方法,大家可以更好地辨别一款茶叶究竟是属于新茶还是陈茶了吧!好好了解以上内容,大家日后在选购自己喜欢的茶叶的时候,就可以充分运用这些方法,选到一款自己喜欢,也满意的茶叶了。

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