我国绿茶的种类是非常丰富的，西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖等都是属于我国的知名绿茶，从绿茶的外形来看，除了我们所熟悉的毛峰茶，毛尖茶之外，更有针形的绿茶，今天要跟大家介绍的，是两款不同的茶类——银针和雀舌，从外形上来看，银针和雀舌就已经大有不同了，但是要了解银针和雀舌两者的区别，或者是银针和雀舌哪个更好的问题，建议大家可以继续看下去，找到答案。
银针和雀舌的区别
区别一
从银针和雀舌两者的本质属性上来说，两者的区别是非常巨大的，雀舌是属于绿茶，制作工艺也是绿茶特有的工艺，而在绿茶制茶工艺的基础上，多了一道焖黄的工序，也就制成了银针茶了，银针茶则是属于黄茶类之一，两者茶类不同，口感自然不同，也有其他许多的区别，要说哪个更好，就要看哪款口感更适合自己的味觉了。
区别二
将银针和雀舌两者区分开来，大家可以通过观察银针和雀舌两者的外形来鉴别，因为银针和雀舌是属于外形完全不同的类别，银针，顾名思义也就是外表犹如银色的针形一样，而雀舌则是属于较为扁平的类型，茶如其名，如小巧玲珑的雀舌一般，而两者的色泽也大有区别，银针大部分为金黄色，雀舌为墨绿色。
区别三
除了外表上来说，银针和雀舌大有区别之外，其实银针和雀舌两者的品质特点也有所不同，冲泡之后的一款雀舌，是碧绿色的，茶香味道属于淡雅并且清醇的类别，但是如果是银针，冲泡完之后，茶汤为橙绿色略带明黄色，茶香味道属于较为浓香馥郁的类型，冲泡之后的银针，更会呈现直立的状态，而雀舌则不会。
即虽银针和雀舌都是属于知名的优质茶类，但是银针和雀舌毕竟是属于不同外形以及品质特点的两款茶类，大家可以通过了解银针和雀舌两者的特点，自行判断银针和雀舌哪个更好，再进行选购即可。
